栗原はるみさんのチーズケーキレシピから材料半量にした上でいろいろ置き換えて焼いてみたらひとまずうまくいったぽい
https://lee.hpplus.jp/column/1851939/
備忘録:
クリームチーズ→水切りヨーグルトとカッテージチーズ
生クリーム→豆乳
薄力粉→米粉
焼き時間は170℃で45分くらい
お茶の時間なのでチーズケーキもどきを食うなどした
米粉で少しもっちりしたけどラム酒漬けドライフルーツの風味もあっておいしくできたんじゃないかなーという結果に
とにかくカロリーオフチーズケーキに仕上がったので嬉しい #fedibird
