とろろん @tororo_n@fedibird.com

ミートソースすぱげっち食べて、チョコなんかけかとピーナツ齧って食後の薬飲んだ。

夏越しだったからかも知らんけど、ナッツ類って開封したらあっという間に劣化するね
嫌な油の臭いになる

昨日の夕飯はオリーブのフォカッチャと玉ねぎ・人参入りの作りかけミートソース、食後の薬は飲み忘れ。

寝て起きて、玉ねぎフォカッチャを温め直して、しめじとセロリとトマト缶足したミートソースに添えて食べた。
薬飲みます。

オレガノ＆オニオンの断面、こちらのほうがクラムの出来がいい。

オリーブが1枚目だったので勝手が分からず、いじりまわしすぎたのかも。それで気泡が抜けちゃった

もしくは、オリーブのほうが分厚いので火の通りが悪かったか？

普段作ってるバゲット類が、油脂全く使わず後片付けめっちゃ楽なので、それと比べるとちょっと腰が重くなる。

ただ、バターやラードなど固まる脂じゃないので、まだラクな方かも

課題：
なぜに塩が焦げる…？
ドライのハーブはすぐ焦げる。生が必要
オリーブオイルの必要量がパない
調理器具全てが油でベタベタになるので、片付けが大変

総括：
美味しいけど、たまに作るご馳走、かな。ケーキとかと同じ位置付けぐらい。

2次発酵もやっぱり2時間。
上にラップかけてたけど、膨らんだ生地が張り付いてしまってダメだった。同サイズのバットを逆さにして蓋がよさそう。

250℃・20分予熱から220℃で20分ほど。バゲット・カンパーニュと同じく、最初は高温でガツッと立ち上げたほうが出来いいかも。

一次発酵、室温19℃、2時間で2倍。

2分割して無印小バットにちょうどぴったり。
ラップかけて2次発酵、1～1時間半ぐらいかな。

フォカッチャチャレンジ！
ポール・ハリウッドのレシピをベースに、失敗が怖いので半量で。

強力粉＝250ｇ
イースト・赤サフ＝3ｇ
塩＝5ｇ
水＝200g
オリーブオイル＝15ｇ+α

ゴムベラで10分ぐらい練って滑らかになったらオリーブオイルまぶして発酵へ。

薬飲まぬまま、残ってた豚汁1杯だけ食べた。薬飲むかぁ

夕飯はたしか9時ごろ、山盛りの千切りキャベツに焼きズッキーニと手抜きハンバーグ乗っけて食べてた。

で、薬の眠気で寝てた。
食後分の薬飲み忘れてた気がする

化学物質由来で頭痛再発、頭痛薬1錠飲んだ💊

食後の薬と、頭痛が出てきたので頭痛薬1錠💊

台風由来の低気圧らしいのでしょうがないか。

夕飯は昨日作ってた豚汁にサツマイモのグリルを添えて食べました。

GRILLER、野菜がほっくり美味しくなる。サイドディッシュ作りによい。

あと、エアプランツの水やりもしてた🚿

気温だいぶ下がって、湿度が急激に落ちてきてるこの頃。
ミイラ化しないように気をつけましょう。
#植物管理

昨夜は大根・人参・ごぼう・こんにゃく・ねぎ・豚肉の豚汁作って食べて、買ってきたりんごデニッシュとあんドーナツ食べてたんでした。

食後の薬も飲んだ。

そんでも、とりあえず済んだので良しとしましょう。

行方不明の荷の問い合わせ、疲れた
人と話すのに底力を出さないといかん体調　しんどい

昨日は15時ごろ、ズッキーニと緑オリーブ、茹で鶏のパスタ食べて食後の薬を飲み、夕方にポップコーン食べてた。

で、いま葱油餅と、茹で鶏キャベツの和え物食べた。薬飲みます。

お腹空いた気がしたのでプロセスチーズ食べた。

最近のこの空腹感なんだろう
十分食べてるはずなのに。秋だからか？

茄子とズッキーニのグリル、刻みトマトと茹で玉子乗っけた冷やし中華を食べて、レモングミいくつかと、緑茶バニラアイス食べました。

アイス品切れ、補充せねば。
食後の薬は時間近いのでまたあとで。