とろろん @tororo_n@fedibird.com

ヨーグルト仕込んだ。
タイマー11時間にしたのでよきところで引き上げてください。

ヨーグルトの余熱開始ー

ピーナッツで空腹凌いでた
1食扱いにすべきなのか

昼すぎぐらいにパクチー入りプルドポークと、トマトフォカッチャの残り食べてた。食後の薬飲んだか覚えてない。昼寝してた。

で、起きて頭痛出てるので水分補給と頭痛薬1錠💊 不調続きだなぁ

たぶん20時ごろに、パクチー入りプルドポーク、焼きナスとレタス、朝焼いたトマトフォカッチャの残りを食べてたんでした。

で、薬飲み損ねてたので今飲みました。ひどい生活！

2回ストレッチフォールド入れたけど、その後は寝ちゃってた。
計3時間で3倍ぐらいになっちゃってたけど、とりあえず成形しました。

体調悪くて焦るが、週明けまでに立て直せばいい。
ゆっくり養生を心がける。

ひさびさに作ったライ麦パン🥖
釜伸びほとんどせず。たぶん成形不良。

サンドイッチにするつもりだったので、目が詰まっちゃってもまぁよし。
美味しく食べ切りました

フォカッチャ5回目？🥖
今回は省力をテーマに、ストレッチフォールドだけで作ってみる。

強力250、イースト3、塩5、水200g
具はトマトオリーブの予定。

頭痛ぶり返しがしんどかったので、ナロンエース飲んだ💊

あとネギ悪くなるので葱餅も

ライ麦パン食べ切っちゃった。

プチトマト買ってきちゃったので、次は強制的にフォカッチャ。

抑えられてたのは数時間、既にぶり返してきてる。
しんど_(:3」∠)_

1錠で9割がた抑えられたので、8時ごろプルドポークサンド食べてた。
食後の薬に＋Ca剤飲んだ。

病院から帰ってきた時から怪しかったけど、寝て起きてやっぱり頭痛。
頭痛薬1錠飲んだ💊
強いので2錠目必要かも

朝6時ごろ、プルドポークサンド食べてて、食後の薬近いかと迷ったまま飲まず。

3時間ほどでだいぶ膨れたので焼成。

予熱20分で250℃10数分、230℃に落としてもうしばらく。

胡桃を巻き込んで成形、2次発酵へ。

ひさびさに作るから段取りも忘れてるし成形もガタガタ。
巻きが悪いので今回あんまり高さ出ないかも

プルドポークに、サツマイモとパプリカのグリル添えて食べました。適当飯ー

頭痛いまいち治まらず。
食後の薬と一緒にナロンエースも飲むか。

2回ぐらいストレッチフォールド入れてみた。
本当にがっつり4時間かかりそう。

ということは、焼成は明け方だな…