昨日のピザパンめっちゃ美味しかったのに味を占めて、今度はちゃんとピザ生地として仕込み。

とはいってもバゲット生地準拠でいいらしいので、
強力：薄力：全粒＝150：50：50＝250ｇ
イースト0.3％＝0.8ｇ
水70％＝175ｇ
塩2％＝5ｇ

でやってみます。

ピザ2回目、生地の仕込みー

前回のレシピから見て、粉250ｇで2枚分になりそう。
https://fedibird.com/@tororo_n/112245423546672181

強：薄＝200：50ｇ
イースト0.3％＝0.8ｇ
水175ｇ
塩2％＝5ｇ

で行きますか。 [参照]

薄力粉80ｇぐらい入っちゃった…
計算し直し

イーストは0.8ｇのままでいいけど、
水は200ｇにしてください。