@ryon2g @AKY_pururin 具材が多すぎるんですよ…。しかもほぼ全部別で煮ないといけないし。そして関東で買うかつお菜はびっくりするほど高いw

@tina_na @AKY_pururin
言うほど面倒k…面倒…ですね。

かつお菜→前もって茹でて切っておく
しいたけ→前もって水で戻しておく（戻し汁は出しに）
里芋→前もって茹でておく
ブリ→前もって塩しておいて食べる前に焼く
かまぼこ→前もって切っておく
餅→食べる直前に少し緩めておく
アゴ→前もって昆布と水に漬けて出汁を取る

かつお菜、しいたけ、里芋、かまぼこ辺りの具材は下準備したら一人前ずつ串にさしておく→来客多いところは前もってたくさんセットする（→具の入れ忘れを防ぐ見える化の手法w）

@ryon2g @AKY_pururin あれ、かしわ（鶏肉）も入りませんでしたっけ。
もうね、めんどくさいんですよ。正月の朝にこんなことしてられっか！　って手伝わされながら思ってました。作れるけど、もう毎年群馬風ですw

@tina_na @AKY_pururin うちはかしわ入れないんですよ。
レシピによっては薄く切った大根を椀の底に敷くってのも見たことあるくらい、家によって色々ですよね。

@ryon2g @AKY_pururin うちはかしわ入る系でしたねー。
そう、大根の薄切りはべつで茹でて下に敷く。お椀にお餅がくっつかないようにらしいです。

@ryon2g 緩める…お餅は焼かないんですか？

@AKY_pururin 焼かないですね。うちではお湯につけて軽くレンチンして柔らかく戻してます。