とても美味しそうと思った@gabyさんの「鶏とジャガイモの塩煮」を作りました。預かってた猫ちゃんとの遊びにかまけて😅 、鶏１羽の解体が出来なったので、やっと昨夜。一晩置いて今朝食べたのです。うっま〜！😋
なんというか、率直で正直な直球
の美味しさ。ついついハーブやら調味料やらを駆使して複雑な味を作ろうとしがちになるけど、鶏の皮付きモモ肉、ジャガイモ、ニンジンの3つの素材に、唯一ニンニクのキック。あとは塩胡椒と水だけで、こんなに深みのある味が出るとは。
@gabyさん、ありがとう。リピ決定です。
https://gabyskitchen.net/?p=849
#おうちごはん #マストドン料理部 #homecooking #鶏
@spicymargarita2 おお！アライグマさんに作っていただけたとは！嬉しいです🥰
「直球の美味しさ」ってまさにこの料理のための言葉。どうやっても間違えようがない簡単さ。
そうなんです、塩コショウとニンニクと水だけの調味料なんですが、美味しいですよね。
このコクはやっぱり皮付きの鶏肉なので、丸1羽解体かせめて皮のついている手羽を加えてほしいです、オーストラリア在住の方々。🙏🏼
@gaby 実は先ほどたまたまWoolworthsに行く用事あって、お肉売り場見たら、なんと皮付き鶏もも肉（骨付き）が新商品としてありましたよ。Colesではだいぶ前から豚バラの薄切りを売るようになったし、切った肉のバラエティを大手のスーパーも増やして
いるみたいです。すきやき肉やしゃぶしゃぶ、韓国焼肉用なども、わざわざアジア食品店に行かなくて、手に入れることができるようになるかもしれないですね。😀
@spicymargarita2 東と西では同じスーパーチェーンでも「違うなあ…」と思うのはこんなときです。Woolworthsでは今年デコポン（Sumo Citrus）がパースでは手に入らなかったし、Colesの豚バラ薄切りも去年あたりから売らなくなりました。だから薄切り肉はやっぱりアジア食品店の冷凍なんです。ちぇっ。
@PepperAdelaide @gaby 豚バラの薄切りがあるのは、Colesだけです。（しかも豚バラのみ）。パースには無いそうですが、果たしてアデレードには！？🧐
@spicymargarita2 @PepperAdelaide 以前パースのColesでも突然出現した豚バラ肉薄切り（と言っても日本の薄切りの2倍以上の厚さ）。
でも今年に入ってから見かけなくなったのは、たぶん需要と供給の関係のせいでしょう。
薄切り肉はいつも使う日本人家庭では肉をシャクシャク切れる大きなスライサーがあるようですが、わたしはそこまで使わないのでアジア食品店の冷凍一択です。
@gaby @PepperAdelaide 私はスライサー持ってますが、切るのが面倒なのと、冷凍薄切り肉売ってる店を数軒見つけたので、使わなくなりました😅
@spicymargarita2 @gaby あ～Colesには無いですね。私は網のかかってる皮がついてるやつが安くて好きなのでそれを使ってます。1キロ10AUDくらい。バラ肉は1キロ20AUDくらいしますよね😢
@spicymargarita2 @gaby 薄切り肉があるかも？なんですか！Colesでは見たことなかったのでWoolworths に探検に行かないと。いままで薄切り肉は絶妙な冷凍加減にしておいてシャクシャクと切ってました〜