関東風おでんのことを、関東炊き、関東煮ともいうようなので、NDL Ngram Viewerで、検索してみたら、関東煮の圧勝だった。用例詳しく見てみないと、同じものを指してるのかどうかよく分からないけど。 https://lab.ndl.go.jp/ngramviewer/?keyword=%E9%96%A2%E6%9D%B1%E7%82%8A%E3%81%8D%2F%E9%96%A2%E6%9D%B1%E7%85%AE&size=100&from=0&materialtype=full
@tsysoba
関東煮と書いて「かんとうだき」って読むらしいです。
https://takoume.jp/kita/244.html#:~:text=関東大震災(1923%E5%B9%B4(%E5%A4%A7%E6%AD%A3,%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%81%A3%E3%81%9F%E3%81%9D%E3%81%86%E3%81%A7%E3%81%99%E3%80%82
@tsysoba
こちらは大正12年創業の銀座のおでん屋さんです。
関東煮(かんとうだき)となってますね。関東大震災のあった年に創業なのも炊き出しと縁がありそうで気になります。
http://www.otako.co.jp/yurai.html
@tsysoba
やはり、関東から関西へ行ったことで「関東煮(に)」から「関東煮(だき)」に変わっていそうです。
「煮る」ことを「炊く」ということもありますが「煮炊きする」という言葉もあるし、実はそのへんの違いも東西で違ったのかも知れません。おでん、凄い面白い。
https://www.kibun.co.jp/knowledge/oden/history/rekishi/index.html