宵闇🐈‍⬛映画や漫画の再現料理を作る人 @saigengohan@fedibird.com

富山最古のかまぼこ店、女傳かまぼこさんの白雪は鱧入りの柔らかなかまぼこ⚪️わさび醤油に付けて食べると上品な白身の味が引き立って、堪えられない美味しさです

今夜は鶏胸肉と白菜の重ね蒸しに、女傳かまぼこさんの白雪かまぼこも添えて晩ごはん🐔そのままだとパサつきがちな胸肉も、蒸す前に酒大さじ1・片栗粉大さじ1/2・砂糖小さじ1弱・塩小さじ1/2をもみ込んであげると水分が逃げず、プリッと美味しく仕上がります

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ティーポットに巻き付くちびっこ🫖寒いならブランケットにくるまっておいでー

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アボカドだけでもホクホクトロリで最高だけど、チーズやハム、ツナなんかを一緒に包んでも美味しいよね

昨夜の残りのアボカドライスペーパー包みで昼ごはん🥑軽くオリーブオイルをまぶしてオーブントースターで焼いたら、外はカリッと中トロリ…幸せの味が出来上がります

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寝た…

さすがに肌寒いのでブランケット出したらさっそく埋まってた

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それにしても揚げたれんこんって何故にこんなに美味しいのか…

揚げてるのを見て家人が慌ててビール買いに出てた…まあこれにはビールだよねえ🍻

れんこんにパプリカ、ピーマンにライスペーパーで包んだアボカド…🥑今夜は色々とあげたい気持ちでございました

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早よごはんの圧
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宋家の冷麺セットを使って、今夜は韓国風温麺で晩ごはん🍜スープは少しだけ少し調整しましたが、温めても美味しくいただけました

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週末はごちそうをいただいたので、今夜はこちらであっさりさっぱり行こうと思います

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超簡単なのにお腹満足なとろとろ卵の変わり玉子かけごはんでお昼タイム🥚溶き卵に干しエビやハム、お好みの野菜を加えたら以下の材料を入れて良く混ぜ、蓋をして600wのレンジで3分ほど加熱すればもう出来上がり！

レンチンも一度だけ、冷凍野菜や乾燥食材などを上手く利用すれば包丁も使わず5分程度で作れてしまう…私の密かなお気に入りです

水1/2カップ
酒大さじ1
ごま油小さじ1
片栗粉小さじ1強
オイスターソース小さじ1/2
ガラスープ小さじ1/2

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タイムのオイルでアクセントを付けたムール貝とレモングラスのスープに、バイマックルー(コブミカンの葉)で風味付けをしたじゃがいもとローストビーフの和え物も絶妙な味加減だったなあ…組み合わせが面白くてかなり楽しかった

今日は残念ながら雨でしたが、テラス席も素敵でした

家人が予約を取ってくれたので、今夜は清澄白河の人気店O2でネオ中華な晩ごはん🇨🇳いわゆる中華料理では登場しないエスニックの食材やハーブも上手く織り込まれたお料理の数々は一つ一つが驚きに溢れており、どれも素晴らしいお味でした

それと…写真だとスープに隠れて見えにくいのだけれど、フカヒレの姿煮のボリュームがすごかった…中華街だと倍以上してもおかしくないと思うので、フカヒレを心ゆくまで味わいたい人には特におすすめです

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さすがは猫

爪も立てず上手いこと勢いを殺して背中にふわっと着地するもんだなあ…