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そういえば、自己紹介消えちゃったからもう一度投稿。普段からこんな感じで、変てこな再現料理や世界の料理を嬉々として作っています。みなさまどうぞよろしくです

ぱっつんぱっつんの蜜入りサンふじだから、砂糖なしでも充分すぎるくらい甘いなあ

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りんごを全面に押し出した絶妙に昭和感のあるデザインの100均芯抜き🍎私の持ち物の中で、間違いなく一番ファンシーな部類のブツである

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りんごの芯抜きほど、他の道具で代用しにくいキッチンツールって無いような気がするな…

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今日のあんかけ炒めでも使っているけれど、無印の耐火皿ほんとに優秀…レンジもオーブンもOKだし直接ガス火にもかけられるからグラタンやシェパーズパイ、パエリアに少人数用の鍋としても使えて便利すぎる

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今晩の献立は…

🐷豚と白菜のあんかけ炒め玉子のせ
🍄‍🟫煮浸しをリメイクしたきのこたっぷりスープ

今夜のメインは豚バラと白菜、にんじんを炒め合わせてとろみをつけたあんに、ふわっと半熟に仕上げた玉子をたっぷり乗せた中華風のあんかけ炒め🍳

オイスターソースに生姜も効いたあんと、まろやかな口当たりの玉子の組み合わせでごはんが進むこと進むこと…



みたらしの甘じょっぱいタレに目がない人には堪らんかもしれない🍡みたらしソース増し増しです

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シルクスイートのみたらしモンブラン美味しい、美味しいんだけどみたらしソースがちょっと多過ぎて持て余すかなあ…

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生菓子っぽいのにどら焼きもモンブランも5日ほど保つのが嬉しい&ショッパーも可愛くて良きでした

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前々から食べてみたかったお芋スイーツの専門店、フランダースフリッツのみたらしモンブランでおやつの時間🍠

お目当ては羽二重焼き芋クリーム生どら焼きだったのだけれど、お店の方おすすめの新作、みたらしモンブランも買ってしまったというね…



モウカザメ、脂がほど良く乗ったモチモチの身には小骨も無いからお子さんたちも食べやすそう🦈あまり売っていないけれど安く手に入るし調理の幅も広そうです

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今晩の献立は…

🦈モウカザメのバターソテー
🍄‍🟫きのこの煮浸し
🥬白菜とくずし豆腐のスープ

モウカザメはサメの肉にありがちなアンモニア臭なども無く、あっさりといただけるとのことで今夜はソテーに🍽️クセがなく淡白な身はカジキに似ているけれど、もっと脂が乗っておりモチモチした肉質🐟しっとり柔らか美味でした



甘えん坊モード時にお尻が臭うのは母猫に注目してもらうためだからか、子猫の頃から一匹で育った黒い子はそこまで臭わなかったけれど、ちびっこは猫6匹いる環境にいたからアピール臭つよめだなあ…

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私の膝にでーんと陣取ってご機嫌なちびっこ、甘えん坊モード全開でおしりが誠に香ばしい…


それにしても、ポテサラならぬカブサラは我ながら良いアイディアだったな…カブたくさん買ってきてまた作ろう

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オイシックスのサラダキットの中でも人気だというケールのチーズナッツサラダの内容や仕上がりはこんな感じ🥬🧀🥜

各種ハーブやらスパイスやら洋野菜やらを買い求めて世界の変わった料理を作ってる変態の私からすると特に目新しいサラダではないものの、クセのないサラダケールとマイルドなドレッシングの組み合わせでケールを初めて口にする人でも美味しくいただけそう🥗親しみやすいお味のサラダでした

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今夜の献立は…

🍄‍🟫厚揚げとえのきの鶏あんかけ
🥗マッシュした赤カブとワカメのサラダ
🥬オイシックスのキットで作った、たっぷりケールのチーズナッツサラダ

今日のカブサラダは茹でて水気を切ったカブをマッシャーで潰し、ちょっとだけ火にかけ水分を飛ばしてツナとワカメ、マヨネーズを加えて和えたもの🥣舌触りの良いカブのマッシュにツナのコクとワカメの塩味もバランス良くまとまりました



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