Piccoli0105 @piccoli0105@fedibird.com

朝はニンゲンがバタバタと動き回っているので、半目を開けて警戒しつつ、睡魔に負けて寝落ちしそう。

#黒猫　#catsofmastodon

昨夜私がいただいたのは、ドルチェットを使ったピエモンテの赤ワインです。

ちょっとお高めなだけあって薄旨な美味しいやつでした。

#ワイン　#エヴィーノ

今日は家飲み、鎌倉の「おおはま」さんのレシピ本を参考に、漬け玉葱のせかつおサラダ、アボカドとサーモンとチーズの揚げ春巻きなど

#おうちごはん

今日の昼に私がいただいたのはボロネーゼもどきです。

こないだ作ったピーマンの肉詰めのタネの残りを冷凍庫から救出して、リュウジさんのYoutubeを参考にしてそれっぽく。

玉ねぎは肉詰めのタネにすでに入ってるので、人参だけ刻んでなんちゃってソフリットに

ボロネーゼってちゃんと作ると時間も手間もかかるので、ほとんどやらないけど、リュウジさんのレシピだと簡単でいいですね。

#おうちごはん #パスタ

そういえば去年だったか、春日部市にある首都圏外郭放水路の見学に行ったのですが、今頃はここにも水が溜まっているんでしょうか。

https://gaikaku.jp/

今夜私がいただいたのは、デラウェアを使った山梨県のペティヤンです

#ワイン　#三養醸造

こないだ買った「ねこじゃすり」は、今のところ気に入ってくれているようでよかった。

久しぶりに押入れから出してスイッチを入れたおもちゃ「キャッチミーイフユーキャン」で盛り上がって、テーブルの上で一休みしているところです。

#黒猫

今夜私がいただいたのは、ソーヴィニョンブランにグルナッシュブランとシャルドネを加えたローヌの白です。

#ワイン　#ラシーヌ

今日は家飲み、常備菜をいくつか作ってから、城二郎さんのYoutubeを参考にブロッコリーのロースト、いただきもののグレープフルーツみたいな柑橘とベビーリーフのサラダなど

ブロッコリーは一房を半分に割って茎ごと豪快に焼くレシピだったのですが、割ったら茎にすがはいっていたので、茎は落として大きめにカットして焼きました。
付け合わせにパリパリチキンソテーとトマトソースを添えてます。

柑橘はとてもジューシーだったので、ビネガーなしで果汁の酸味と美味しいEXVと塩胡椒にチーズで味を決めました。

#おうちごはん

今夜私がいただいたのは、タイから逆輸入のカップヌードル・トムヤムクン味とシンハービールです

常備菜を皿に盛るのもめんどくさかったり、食べ終わった皿を洗うのもめんどくさい日ってありますよねぇ

いつ行ってもお客さんがいなさすぎて心配になるけど、コロナ禍も乗り越えて意外と続いてるネパール料理屋さんで飲んできました。

埼京線の戸田公園駅のヤニマヤレストラン、美味しくて安い、いいお店なのでお近くの方はぜひ。

#ネパール料理　#ダルバート

今日の昼に私がいただいたのは、スパゲッティアラビアータです

Youtubeの「ぼなぺＴＶ」でペンネアラビアータの回を見て、アラビアータが食べたくなったのですが、手順の参考に小倉さんのチャンネルを見たら、ペンネでなくスパゲッティで作って熱々をすすってるところにグッときて、スパゲッティアラビアータに変更しました。

一人分だけど、ニンニクは丸一個をみじん切りにして入れたら、ガツンときて美味しかったです。

今日は一人分だったのでいつものパスタ鍋ではなく、スパゲッティを折らなくてもギリギリ入るぐらいの大きめのフライパンに湯を沸かして茹でてみたのですが、口が広くて沸くのに時間がかかるので、お湯はあらかじめ電気ポットで沸かして入れたほうが早いですね。

やはりいつもは、パスタ鍋の上に蓋のようにして皿を置いて、湯気で皿を温めるのですが、今日はレンジで軽くチンしました。

皿が熱々なの大事

#おうちごはん #パスタ

今夜私がいただいたのは、グルナッシュ&カリニャンのラングドックの赤です。

ラベル不良ということでかなり安くなっていたので数本まとめ買いしたやつなんですが、これはラベルはキレイだけどキャップシールをはがしたらコルクから若干ワインが染み出してて、あーっ！と思ったけど、飲んだら美味しかったので無問題です。

#ワイン　#野村ユニソン

ちなみに、イワシの酢〆とマッシュポテトは、西荻窪の「オルガン」の定番料理「炙り〆鯖とじゃがいも」のパクりです。

本家は、魚は白ワインビネガーで鯖を〆たもの、じゃがいもは輪切りのローストですが、昨日はスーパーでイワシが４尾で200円だったので、イワシが負けないようにじゃがいもは柔らかいマッシュポテトにして、食感のバランスをとりました。

料理のポイントは「バーナーで一気に炙る」です、脂ののった焼き魚の香りが食欲をそそります。

と言っても、バーナーなんて持ってない家のほうが多いと思うので、そういう時はオーブントースターで強めに焼いたらいいですよ。（焼魚にならないように、一番高温にして、なるべく表面だけ焼いて、中はレアなイメージ。

#おうちごはん

昨夜私がいただいたのは、ヴェルシュリースリングが50%とトラミーナー、ピノグリージョで作ったオーストリアのオレンジワインです

好みの味でした

#ワイン　#ディオニー

今日は家飲みだったので、とりあえず今週の常備菜をあれこれ作ってから、イワシの酢〆とマッシュポテト、黄色い桃太郎トマトと玉子炒めなどを作って飲みました。

イワシは大名おろしにしてから、酢で〆てマッシュポテトの上に並べて、仕上げにバーナーで炙りました。
トマト&玉子炒めは、トマトが黄色いのでただの玉子焼きに見えますが、ちゃんとトマトが入ってます。

#おうちごはん

今夜私がいただいたのは、マスカットベイリーAが主体の山梨県の赤ワインです。

秋以降の抜栓がおすすめって、どこかに書いてあったけど、週末なのでうっかり開けちゃいました。

#ワイン

今日も暑くなりそうですね。猫が快適に過ごせる室温管理を心がけ、猫が水を飲みたくなるように水を配置し、ついでに人間もこまめに水分補給しましょう。

そういえばこないだ「ねこじゃすり」を買いました、100均でも売っていそうな形のわりに、それなりのお値段するので躊躇っていたのですが、まぁ少し早い誕生日プレゼントということで。
けっこう気に入ってくれているようでよかった。

#黒猫　#catsofmastodon

昨夜は馴染みの焼き鳥屋で飲みました。鶏肉を焼くのが「焼き鳥屋」で、豚肉を焼くのが「やきとり屋」だと聞いたことがある気がするのですが、その分けかたでいくと左の写真は「焼き鳥」で右の写真は「やきとり、その他」です。
#焼き鳥

明日はもっと暑くなるようですが、晴れて気温が上がってきたので、在宅勤務の家人からの指令で素麺を茹でました。（こちらは休日）
素麺には錦糸玉子なんでしょうが、久しぶりに出汁巻き玉子を巻いてみたら、ビビって出汁が少なかったようで、かなり薄味な仕上がりに。

あれっ、錦糸玉子は冷やし中華でしたっけ？

#おうちごはん