スイスでは2月になるとFasnacht（ファスナハト＝カーニバル）がある。そのときに食べるのがこのFasnachtschüechliという薄くてパリパリのお菓子。季節モノなので2月にしか買えないお菓子。もう何十年も食べていないや。

以前バンコクでBierstubeというスイス料理のレストランのオーナーだったオットマールおじさんが作ってくれた。すでにリタイアしているけれど、元々パティシエでありコックさんでもあったスイス人。
懐かしい味だ…。ありがとう、オットマール。

ちなみにFasnachtschüechliはドイツ人にさえ難しいスイス方言の発音。次の投稿で紹介してみるね。
#バンコク #バンコク絵日記

@gaby おいしそう！食べてみたいけど、発音聞いたら到底発音できそうになかった😂

カーニバルの時期にイタリアで食べられているパリパリ揚げ菓子のChiacchiere（キアッキエーレ）にちょっと似てる気がします。