スイスでは2月になるとFasnacht（ファスナハト＝カーニバル）がある。そのときに食べるのがこのFasnachtschüechliという薄くてパリパリのお菓子。季節モノなので2月にしか買えないお菓子。もう何十年も食べていないや。
以前バンコクでBierstubeというスイス料理のレストランのオーナーだったオットマールおじさんが作ってくれた。すでにリタイアしているけれど、元々パティシエでありコックさんでもあったスイス人。
懐かしい味だ…。ありがとう、オットマール。
ちなみにFasnachtschüechliはドイツ人にさえ難しいスイス方言の発音。次の投稿で紹介してみるね。
#バンコク #バンコク絵日記
@gaby おいしそう！食べてみたいけど、発音聞いたら到底発音できそうになかった😂
カーニバルの時期にイタリアで食べられているパリパリ揚げ菓子のChiacchiere（キアッキエーレ）にちょっと似てる気がします。
@maya スイスのドイツ語方言はアクセントが強いので、わたしもドイツに行くと「スイスから？」と言われることが多いです。教科書ドイツ語を話していても、スイスアクセントになっちゃっているみたいです😅
@gaby そうだ、スイスとイタリア、お隣同士ですもんね！Chiacchiere、日本ではイタリア菓子の専門店ではたまに売ってるみたいですがあまり見かけないのでオーストラリアで買えるなんて羨ましい〜。
ドイツ語、学生の時に習っていたのにすっかり忘れてしまいました。スイス方言の発音ハードル高そうなのに教科書のドイツ語の使い分けができるなんて、すごいです！