今回はバターの代わりに豆乳から作られたソイレブールを使用、粉はサンプルでもらった北海道産薄力粉、北海道産小麦で現在最もグルテン量が少ないという北海道白(北見95号)を使用しています。それを普段のノリで作ったものだから当然グルテン生成量が普段より少なく骨格がしっかりせず微妙に側面が折れてしまいました。
ソイレブールはバターの風味がまったくないので素材の味と香りを邪魔せず繊細な風味も楽しめますが、バターの香りこそ焼き菓子の醍醐味だという勢も絶対にいると思うのでそこは好みが分かれそうです。バターの黄色味がないので生地が白く仕上がるのは使い勝手がよさそうです。
触った感じはふわふわ柔らかくて生地の歯切れもよく、確かにいつもの北海道産小麦粉のノリと違いました(国産小麦は基本的にもちもちした仕上がりになります)。この粉ならもっと小さい焼き菓子かクッキーのほうが合うかもしれません。
国産小麦も外国産小麦のサクサク感めざしていろいろ品種改良しているそうで、国産品で選択肢が増えるのは価格高騰対策的にもありがたいので今後もいろいろ試してみたいですね #マストドン製菓部
おはよー! 早起きできたからお弁当作る #fedibird
Misskey日記:blobcat/meow(にゃんぷっぷー)リファレンス|Spoonail @Spoonail #note https://note.com/spoonail/n/n626489ca56a0
「知ってること書いた」レベルなんですが、前々から一度どこか固定ページに書いておきたいなと思っていたので。
ここ最近なんかどのサーバー行ってもきさらぎ駅話題に上がっててわろた。展開がRTA言われてるの気になる〜
あとこのバックインバックのシリーズ気になる!と思ってたら名探偵っぽい柄(私基準)のがあったので買った。わーい!
手帳と筆箱と細々いろいろ入った。
https://kingjim.com/products/5414
実は今日買った本、他にもいっぱいあるし、本以外にもいっぱい買ってた。
明日整頓しようと思ってたけど夕方変な時間に寝落ちて目が冴えちゃったから、さっきごちゃごちゃ色々やってた。
https://store.tagstationery.jp/products/kyonooto_yurushiiro
このインクも今日買ったけど、聴色って書いて(ゆるしいろ)と読むのが普段使わない語句だから不思議な感じする。
聴色の概念自体は知ってたけど、インクとしてこういう優しい色合いで「ゆるし」って音なのいいな〜って思った
今日買った本
「えーえんとくちから」笹井宏之
笹井さんは過去に見かけた
「千年の眠りののちに語られる世界がやさしくあるための嘘」
の歌が印象に残ってて、最近他の人に紹介されてていいな〜って思った歌の作者がまた笹井さんだったから、これはもう歌集買ってみよー!っと思い手にとったよ。
まだパラパラとしか見てないけど
「切れやすい糸でむすんでおきましょう いつかくるさようならのために」
の歌が好き。
Mastodonである意味一番厚遇されている投稿は『ピン留め』かな。
で、その次がリプライかもしれない。
ピン留め(固定投稿)は、自分の投稿一覧の先頭に固定できるっていう部分はみんな理解・認識していると思うけど、実はもっと凄い。
アカウントが認識されただけで、その認識されたサーバに配送されて(先方から取得されて)伝わるので、自分の投稿の中でもっとも広い範囲に連合するのだ。
過去の投稿でも、ピン留めしているだけで、自分が知られているサーバすべてに配送される(ピン留めとの互換性があるサーバなら)。
たとえば立てたばかりのまっさらなMastodonサーバで、10人ほどフォローインポートする。
まだその人達が投稿してなければ、連合タイムラインは空っぽになるように思うかもしれなけど、さにあらず。
その10人のピン留め投稿が連合タイムラインに並ぶのだ。
また、リプライもかなり厚遇されている。
フォローしている人の投稿につながるリプライは、リプライツリー形成のため、リモートから転送されてくる。
海外のアカウントは、日本の投稿者に比べてリプライで会話する傾向が強く、これでたくさんの投稿が転送されてきている。
少数のリモートフォローから、リレーに頼らずとも、繋がる人の輪を広げていくことが可能だ。
#読書 のタグ見に行って「この本面白そ〜」とか「その本いいよね!」な気持ちでリアクションシューティングよくしてるけど、自分では一度も使ってなかったな??
タグで見かけた「ピエタとトランジ」が面白そうだったので今度読んでみる〜!
ちなみに、「オッカムの剃刀」「カルネアデスの板」「ナッシュ均衡」みたいな言葉をまとめて知りたい人は「エポニム」で調べると幾らでも出てくるよ。
エポニム https://w.wiki/6pfT
だいたいゲームのこと話してる。
絵描いたり、お菓子作ったり、本読んだりもする。
キーワード購読などからリアクションシューティングしがちなので怖がらせたらごめんね