今日は粉をいつも使っている西友の安いのではなく、カメリヤのいい粉にして、レーズンパンを焼いた。結局、腕よりも粉なのかなと思うくらい味が変わった。

そろそろハード系のパンを始めたいと思う年末。学生もまた一人と提出報告が相次ぐ。〆切まであと少し。頑張って欲しい。