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全粒粉のショートブレッド焼けたよー
この本に載ってたやつ
https://www.orangepage.net/books/1142
全粒粉2：小麦粉1：油1：砂糖1 に、塩と牛乳ちょっと。
きび砂糖は50→45gに減らした（それでも甘い）
泡立て器使わずゴムべらだけで混ぜるので楽だった。
レシピは10等分だったけどはしっこの不恰好な部分を切り落とすイメージで12等分に。
焼き上がりの見た目ちょっとぶさいくに感じるのは粉ふるわなかったからかな…味は想定通り。
バター使わずオイルだけのレシピなんだけど、バター使わないからってヘルシーになるわけじゃないよなーと思いながら小麦と油と砂糖の味を噛み締めた。
#食欲 #メモ #fedibird
このあいだやったショートブレッドを砂糖40gまで減らしてひとくちサイズで焼いた。油も減らそうと思ってたのにうっかりレシピ通り入っちゃったからそれはそのままで…
アーモンド入れたらかなりざくざくになっておいしい！甘さもちょうどいい。見た目のショートブレッド感皆無だけどこっちのほうが食べやすいな
#食欲
▼アーモンドクッキー
全粒粉 50g
小麦粉 25g
砂糖 15〜20g
塩 ひとつまみ
アーモンド 適当（刻む）
油 12g
牛乳 小1+粉がなじむくらい
▼チーズクッキー
全粒粉 50g
小麦粉 25g
砂糖 10g
塩 ひとつまみ
粉チーズ 好きなだけ
黒胡椒 好きなだけ
油 12g
牛乳 小1+粉がなじむくらい
粉〜トッピングを混ぜる
油足して混ぜる（この時点では混ざりきらない）
牛乳足して混ぜてひとまとめにする
ラップに包んで綿棒で四角く伸ばす
適当に切る
オーブン180℃16分
よく自作クッキー缶に使ってるこのシルバーの缶、アサコイワヤナギのクッキー缶の再利用なんだけど、
・四隅が直角なのでカーブになってるものより中身を詰められる
・高さがないので総量そんなになくても見栄えする
・スーパー製缶技術により底面と側面のあいだに継ぎ目がないので食べ物のカスが詰まらない（素晴らしい）
・蓋がぱちっとはまる
のでお気に入り