全粒粉のショートブレッド焼けたよー
この本に載ってたやつ
https://www.orangepage.net/books/1142
全粒粉2：小麦粉1：油1：砂糖1 に、塩と牛乳ちょっと。
きび砂糖は50→45gに減らした（それでも甘い）
泡立て器使わずゴムべらだけで混ぜるので楽だった。
レシピは10等分だったけどはしっこの不恰好な部分を切り落とすイメージで12等分に。
焼き上がりの見た目ちょっとぶさいくに感じるのは粉ふるわなかったからかな…味は想定通り。
バター使わずオイルだけのレシピなんだけど、バター使わないからってヘルシーになるわけじゃないよなーと思いながら小麦と油と砂糖の味を噛み締めた。
#食欲 #メモ #fedibird
▼アーモンドクッキー
全粒粉 50g
小麦粉 25g
砂糖 15〜20g
塩 ひとつまみ
アーモンド 適当（刻む）
油 12g
牛乳 小1+粉がなじむくらい
▼チーズクッキー
全粒粉 50g
小麦粉 25g
砂糖 10g
塩 ひとつまみ
粉チーズ 好きなだけ
黒胡椒 好きなだけ
油 12g
牛乳 小1+粉がなじむくらい
粉〜トッピングを混ぜる
油足して混ぜる（この時点では混ざりきらない）
牛乳足して混ぜてひとまとめにする
ラップに包んで綿棒で四角く伸ばす
適当に切る
オーブン180℃16分
ねえまた全粒粉ショートブレッド作ったんだけどさ、砂糖を前回のさらに半分にして粉チーズと黒胡椒ドバドバ入れたらかなり最高のしょっぱ系クッキーできちゃった…天才かも…
あと油減らして、まとまりづらくなったぶんは牛乳増やして対応した。油っこさがかなり減ってこっちのほうが断然好みだ。コーヒー淹れようっと
#食欲 #fedibird