りんごは特別栽培で育てられた国産のものを厳選。
りんご本来の味がたのしめます。
パイに使うのは牧草だけを食べて育った牛のミルクから作られた「グラスフェッドバター」。
他にも「純国産鶏の有精卵」や、「オーガニックきび砂糖」、フランスの伝統製法で作られる「ゲランドの塩」など、上質な素材を使い、手間と時間をかけて丁寧に、ひとつひとつ手作りしています。
芳醇なグラスフェッドバターの香りがするサクサクのパイ生地に、やさしい甘みの自家製アーモンドクリームを合わせ、薄くスライスした生のりんごを敷き詰めて焼き、焼き上がりにはアプリコットジャムで酸味とツヤをプラス。
フレッシュなりんごの酸味や風味を存分に感じるアップルパイです。→
四角いパイ生地にスライスしたリンゴを隙間なく美しく敷き詰めた「かいちゃんのアップルパイ」は、生のりんごを焼き上げるフレンチスタイル。
フランスでは幅広い年代に愛されているお菓子で、店主の稲垣麻美さんが、中学生の頃に訪れたフランスで食べたアップルパイを試行錯誤の末に再現した逸品です。→
🍎Brand Story🍏
『かいちゃんのアップルパイ』
岐阜県岐阜市に２０２２年にオープンした「かいちゃんのアップルパイ」。
「かいちゃん」は、店主、稲垣さんの息子さんの名前。
「からだに優しいものを食べて、笑顔になってほしい」 そんな思いから素材にとことんこだわり、からだに優しく安全で、手づくりにこだわりました。→
梅酒の豊かな香りをまとった干し柿を、なめらかで濃厚なクリームチーズが包み込み、三位一体のおいしさが口の中に広がります。
トンカ豆を加えることで桜餅や杏仁のような華やかな香りをプラス。
コーヒーや紅茶はもちろん、シャンパンや白ワインとの相性も抜群です。
さぁ！今朝は‥
東海テレビお取寄せWebサイトから、こんな、遊び心のある、和菓子のご紹介です 
『ぎんこ芋の合わせ最中』
～干し芋の風味が口いっぱいに広がる「お手作り最中」～
- 🔰新・推し活サイト
- https://www.tokomiki.lol/home/
東海テレビのある作り手のドラマにハマって早十数年。その作り手が手懸けるコンテンツやイベントや番組を推し続けそのあたたかい世界を届け続けるのが私の生涯の使命です✊
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