カスベなますについて補足 
カスベはエイのことで、湯がいたカスベ（エイ）の切り身をほぐして、大根おろしとネギと混ぜ、酢味噌で味つけしたものです。
同じ秋田でも、秋田市では夏のお祭りのときに煮付けでを食べるそうです。
今日もお疲れ様でした。
夕飯は年越しそばとおせち（伊達巻と黒豆、カスベなます）。
秋田は大みそかからおせち食べがち。
ちなみにそばとお雑煮の汁（鶏肉やゴボウ、舞茸入り）の比内地鶏スープは余ったら1食分ずつアイラップに入れて冷凍しておけば、あとはセリさえ用意すれば、いつでもきりたんぽやだまこを食べられるというソリューションを主婦の先輩から聞いてから、ずっと実行しています。
（勤務のシフトや除雪で作れない年もあるから、ストックしておかないとね）
@magpie_sendai 我が家はカスベなます派ですが、秋田でもお正月にカスベ煮も食べますよ。山形はからかいっていうんですね 
棒タラ煮も食べますよ 
https://www.nissui.co.jp/recipe/01105.html
@allred_risa からかいは食べますか?
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/karakaini_yamagata.html