カスベなますについて補足

カスベはエイのことで、湯がいたカスベ（エイ）の切り身をほぐして、大根おろしとネギと混ぜ、酢味噌で味つけしたものです。

同じ秋田でも、秋田市では夏のお祭りのときに煮付けでを食べるそうです。

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