レンティル（ひよこ豆）とほうれん草だけのトルティーヤをつくったよ。材料はその2つ＋塩とお水だけ！
水に浸けておいたレンティルの水を切り、ドライの状態の豆の2倍のお水、一掴みのBaby Spinach、塩少々を入れ、ブレンダーにかけます。その生地を丸く薄く焼いたら出来上がり！
買ったトルティーヤっていろんなものが入っているけど、これは
・ヴィーガン
・グルテンフリー
・オイルフリー
・シュガーフリー
・穀物フリー
・繊維とれる
・たんぱく質とれる
＊私は今回緑のレンティル使いましたが、ほんとはオレンジ色のレンティルの方が上手にできるみたいです。
＊ほうれん草なしでレンティルだけでもできます。
やってみてね！！
メープルシュガー作りツアーに参加してきました。木の樹液をバケツに溜め、火にかけて煮詰めるという昔ながらの製法を見てきました。（今はもちろんもっと近代化されてるんだけれども。）
気候変動のために樹液を取れる時期が変わったり、以前は40ガロンの樹液を煮詰めると1ガロンのメープルシロップができたのに、今ではもっとたくさん（今年は62ガロンだって）必要になったり、というお話も興味深かったです。
あ、そうそう。樹液そのままのをなめさせてもらったら全然感じないんだけど、動物にとっては甘いので、蓋をしておかないと舐めに来るんだって。人間は砂糖摂りすぎだからちょっとした甘味を感じられないってことですね。。。
能登半島地震被災により危機にある輪島塗と九谷焼の復興をサポートしませんか？
実は親友のご両親が輪島の出身で、叔父さんは輪島塗の職人さん。結婚祝いに輪島塗の重箱をいただきました。能登半島は私の出身地（滋賀の北の方）からも近く、温泉などによく行った馴染みのある土地。輪島塗も九谷焼も大好きです。素晴らしい伝統が守られますように！
https://camp-fire.jp/projects/view/743562?utm_campaign=cp_share_c_msg_projects_show
イギリスからのお仕事、今週はできませんって言ってたのにすごく短いファイルひとつは緊急だから明日の朝までにくださいって。無理なら正午でもいいですよって書いてるけど、あちらの正午はこちらの午前7時だから意味ないのよね。
今日ずっと出かけてたから今頃（夜10時）仕事をする羽目になった…
年末にもう危ないかと思われていた義父はアイスクリーム食べてもちこたえてる。アイスクリームってけっこう栄養あるのね。（もちろんアイスクリームばかり食べてちゃダメなんだけど、何も食べないよりはいいという状態。）
義兄はずっとヴィーガンなんだけど、優等生ヴィーガンではなく、炭水化物ばかり（と少しの豆）食べてるんだよね…。義姉も食事抜いてポップコーン食べたり、ソーダ飲んだりしてるし…。食生活のことは言いにくいけど、もっとちゃんと食べないとね。
義兄が３週間前に脳卒中を起こしていたことを今日知る。今日まで誰にも知らせずに黙ってたんだよね～。（妻にも口止めしてた。）世話になりたがらない義兄らしい。
ちょっと不自由になってしまったみたいだけど、もうすぐ仕事に戻るつもりらしい。大丈夫かなー。
義姉のひとりもこの前ER行ってたし（結局逆良性食道炎だった）、みんなそろそろ高齢者の年齢に近づいてきて（上の二人は60代）、自分たちの世代の老後を考える時になったんだなあとしみじみ。
とにかく健康はやっぱりいちばん大事だわ！
いつもヘアカットに行くと頭が硬い（中身じゃなくて物理的に硬いってことね😆）って言われるんだけど、ここ2日くらい真面目に頭のマッサージ＆顔ヨガしたら、今日はすごく柔らかいって褒められた！！ 顔ヨガも2日ほどしかしてないんだけど、すでに何となく違う気がする。（気のせいかもしれないが…）
今日はヘアカットに行って、帰りに友人とタイランチ。Pad See Ewという太いヌードルを食べました。
辛いもの好きの友人はとっても辛そうなのを食べてた。私には無理！
今日はわんこ抜きで（わんこは別に先に散歩済み）いつもと違う場所をウォーキングしてきました。
ここ、モールのすぐ裏にあるんですよ～。（集合場所はティファニーの前でした！）
ヘルスコーチ | 夫と娘＋わんこ1匹とアメリカのMA州在住 | だいたいいつも食べ物のことを考えてます
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