蛇牙りこ @Jaga_Riko@fedibird.com

【聴き逃し】#ステップアップハングル講座　八田とハンナのハングルメ旅（１２）慶尚南道編・２日目　―고 들었는데 맞아요?
〜と聞いたのですが合っていますか？ https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/250_1846.html?p=NLJM5V3WXK_01_4098205 #radiru #韓国語
재첩국　シジミ汁
은어도 있고 참게도 있고　アユもあるしモクズガニもあるし
歴史の古い市場は川沿いにあることが多い

복국（フグのスープ）の場合
아침부터 북어를 먹는다고 들었는데 맞아요?　朝からフグを食べると聞いたのですが合っていますか？
네, 맞아요. 마산에서는 아침부터 하는 복국거리가 있어요.　はい、そうです。馬山では朝からやっているポックッ通りがあります
南部の港町では「복국」は朝食の定番。専門店ではフグの種類を選んで注文できる。「자주복（トラフグ）」だったらぜいたくですが、「밀복（クロサバフグ）」や「은복（シロサバフグ）」であればリーズナブル
의령소바　日本の蕎麦とは少し違う
죽발 멸치　高級にぼし　王様に献上された　남해郡特産

統営の굴회🦪がおいしかったとハンナさん　八田さんは굴구이もおいしいと
삼천포　ドラマ(『応答せよ1994』？)の舞台にもなった港町

【聴き逃し】#ステップアップハングル講座　八田とハンナのハングルメ旅（１２）慶尚南道編・２日目　―고 들었는데 맞아요?
〜と聞いたのですが合っていますか？ https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/250_1846.html?p=NLJM5V3WXK_01_4098205 #radiru #韓国語
재첩국　シジミ汁
은어도 있고 참게도 있고　アユもあるしモクズガニもあるし
歴史の古い市場は川沿いにあることが多い

복국（フグのスープ）の場合
아침부터 북어를 먹는다고 들었는데 맞아요?　朝からフグを食べると聞いたのですが合っていますか？
네, 맞아요. 마산에서는 아침부터 하는 복국거리가 있어요.　はい、そうです。馬山では朝からやっているポックッ通りがあります
南部の港町では「복국」は朝食の定番。専門店ではフグの種類を選んで注文できる。「자주복（トラフグ）」だったらぜいたくですが、「밀복（クロサバフグ）」や「은복（シロサバフグ）」であればリーズナブル
의령소바　日本の蕎麦とは少し違う
죽발 멸치　高級にぼし　王様に献上された　남해郡特産

統営の굴회🦪がおいしかったとハンナさん　八田さんは굴구이もおいしいと
삼천포　ドラマ(『応答せよ1994』？)の舞台にもなった港町

【聴き逃し】#ステップアップハングル講座　八田とハンナのハングルメ旅（１１）慶尚南道編・１日目　어떻게 가요?
どうやって行きますか？ https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/250_1846.html?p=NLJM5V3WXK_01_4097728 #radiru #韓国語
섬진강と智異山が出会う市場
잡으면 돼요　(時間の長さを)見ればいいです←見積もれば　見積もる←掴む

철도（鉄道）の場合
KTX를 타고 동대구역에서 내리세요.　KTXに乗って東大邱（トンデグ）駅で降りてください
駅名が「地方名＋駅」でないこともあり、慶州は「신경주역」、光州は「광주송정역」、清州（チョンジュ）は「오송역」が便利
시내버스로 갈아타세요　市内バスに乗り換えてください

하동은 차 시배지[始培地]라고 해요　河東は茶の最初の栽培地と言われます
진주냉면　冷麺の上に牛肉チヂミを切ってのせます←먹고 싶다!　三大冷麺のひとつ
統営の名物꿀빵🍩←먹고(略)
慶南といえば돼지국밥が浮かぶとハンナさん　密陽名物

【聴き逃し】#ステップアップハングル講座　八田とハンナのハングルメ旅（１０）釜山編・２日目　조림으로 먹어요.
煮付けで食べます https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/250_1846.html?p=NLJM5V3WXK_01_4093990 #radiru #韓国語
이렇게 묵은지에도 싸서 먹어 봐요　こうして熟成キムチにも包んで食べてみてください←そんな방어회の食べ方が！
뒷맛이 깔끔해요　後味がさっぱりします

초밥으로 먹거나 덥밥으로 먹어요　寿司で食べたり、どんぶりで食べます
「어떻게 해서 먹어요?（どうやって食べますか？）」と尋ねられたとき、참치（マグロ）の場合であれば、このフレーズのように答えることができる
韓国にも日本料理店は多く、寿司やどんぶり料理はメジャー。少しひねって鉄火巻きを紹介するなら、「김초밥으로（のり巻きで）」。手巻き寿司は最近、「마끼」と呼ばれることが増えている
전어　このしろ
가다랑어　カツオ
꽁치　サンマ料理だと꽁치김치찌개が個人的には一番おいしいとハンナさん

海雲台スカイカプセルに夫と乗る二人きりの時間が良かったとハンナさん

【聴き逃し】#ステップアップハングル講座　八田とハンナのハングルメ旅（９）釜山編・１日目　지금 뭐가 철이에요?
いま何が旬ですか？ https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/250_1846.html?p=NLJM5V3WXK_01_4093451 #radiru #韓国語
광어도 철이긴 한데 요즘 대방어가 한창이에요　ヒラメも旬ではありますが、最近ブリが最盛期です
광어회も대방어회も먹고 싶다

요즘 주꾸미가 많이 나와요.　最近イイダコがたくさん出ています
「많이 잡혀요（たくさんとれます）」「많이 올라와요（たくさん上がってきます、水揚げされます）」といった表現もよく使われる
ソウルなら鷺梁津が有名な水産市場

コハダ→コノシロ　秋を告げる🐟️
山が釜の形に見えるから부산
매운탕　刺身食べた後とかにアラで作ってもらう辛い鍋料理
밀면　小麦冷麺
어묵の本場とも言われる

【聴き逃し】#ステップアップハングル講座　八田とハンナのハングルメ旅（８）慶尚北道編・２日目　왜 그런데요?
なぜそうなんですか？ https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/250_1846.html?p=NLJM5V3WXK_01_4087227 #radiru #韓国語
잡수시다　召し上がる(目上の人)
문어숙회　茹でた刺身
선비の故郷・영주　선비들は문어🐙を好んで食べた
墨袋を持つため文字を書ける魚と考えた
낙지🐙も食べられる　しゃぶしゃぶや연포탕🍲がおいしいらしい

헛제삿밥은 "가짜 제삿밥"이라는 뜻이에요.　ホッチェサッパプは『偽の祭祀料理』という意味です
제사 없는 날에도 제사가 있는 것처럼 만들어 먹었으니까요　祭祀のない日にも祭祀があるように作って食べたからです
安東は塩サバ焼きが유명해요　안동 간고등어　塩辛いのでサンチュやエゴマの葉に包んで食べるとおいしい
안동찜닭　安東式の鶏の蒸し煮

慶州へ行ったら불국사、석굴암、첨성대　この3つは一度は行ってみるべし

【聴き逃し】#ステップアップハングル講座　八田とハンナのハングルメ旅（７）慶尚北道編・１日目　먹기가 좀 힘들어요.
ちょっと苦手です https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/250_1846.html?p=NLJM5V3WXK_01_4086646 #radiru #韓国語
영주の풍기인삼시장🥕
인삼使って닭백숙にしたりする
六年根が最高級　人の形に似ているものがよいとされる
쓴맛이 나서　苦みがあるので
高麗人参、天ぷらにすると甘みが出ておいしいらしい

먹을 줄 알아요?（食べられますか？）
제 입맛에 안 맞는 것 같아요.　私の好みに合わないようです
「입맛에 안 맞다（好みに合わない）」という表現は、苦手ではあるものの拒絶ではない柔らかな印象を与えます。逆に好みの場合は「입맛에 맞다（好みに合う）」
들어 있어요?　入っていますか(事前確認)
비건レストラン・カフェが全国的に増えてきた

名門の家系多い　両班の食文化
韓国で酒はもともと各家庭で作るものだった
한약を食べさせて育てたブランド한우🐂

【聴き逃し】#ステップアップハングル講座　八田とハンナのハングルメ旅（６）江原道編・２日目　어떻게 요리해요?
どうやって料理しますか https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/250_1846.html?p=NLJM5V3WXK_01_4083559 #radiru #韓国語
이게 말린 곤드레예요　これが乾燥させたアザミの葉です
손이 좀 가지만 어렵지는 않아요　少し手がかかるけど難しくはないです

살짝 데쳐서 새콤달콤하게 무쳐요.　さっと湯がいて甘酸っぱくあえます
野蒜の된장찌개　春を告げる味
산채비빔밥を食べるなら山間部、特にお寺の近くに名店が多い

정동진　海が見える博物館
江陵中央市場　오징어순대🦑が珍味

【聴き逃し】#ステップアップハングル講座　八田とハンナのハングルメ旅（５）江原道編・１日目　아는 맛집이 있어요?
いい店を知っていますか？ https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/250_1846.html?p=NLJM5V3WXK_01_4083070 #radiru #韓国語
정선아리랑시장
ファンギタッカルビ
곤드레밥
山菜
大学生の엠티の場所としても有名

제가 몇 년째 다니는 최애 집이 있어요.　私が何年も通っている最愛の店があります
나의 맛집（私の名店）、인생 맛집（人生最高の名店）といった表現も
유명하지 않지만 숨은 진 맛집이 있어요　有名ではありませんが隠れたガチの名店があります
현지인[現地人] 맛집　地元民のみが知る名店

草堂두부　にがりではなく海水で作る
6·25 전쟁で避難してきた실현민失郷民　束草にそういう人たち(の子孫)の村がある
江原道に行ったら食べたい메밀막국수　まぜそば

【聴き逃し】#ステップアップハングル講座　八田とハンナのハングルメ旅（４）仁川編・２日目　여기 무슨 가게예요?
ここは何の店ですか？ https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/250_1846.html?p=NLJM5V3WXK_01_4079706 #radiru #韓国語
사람들이 줄 서 있네요　みんな並んでいますよ
공갈빵이요
속은 텅 비어 있어요　中は空っぽです
왕〜　食べ物が大きいことを表す
짜장면の発祥地としても有名←仁川で食べたい

반찬이 푸짐하다고 소문난 맛집이에요.　おかずがたっぷりだと評判の名店です
個性を褒めて「독특하다고（独特だと）」、コスパを褒めて「가성비 좋다고（コスパがよいと）」などいろいろ置き換えられる
요즘 핫플　最近のホットプレイスタグをチェックしてみよう
최근에 화제가 된 드라마 촬영지예요　最近話題になったドラマのロケ地です
노포　老舗

美しい壁画を撮りにくる人も多い

【聴き逃し】#ステップアップハングル講座　八田とハンナのハングルメ旅（３）仁川編・１日目　매콤달콤해서 맛있어요.
甘辛くて美味しいです https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/250_1846.html?p=NLJM5V3WXK_01_4079209 #radiru #韓国語
닭강정は冷まして食べるとおいしい味付けされてる
신포국제시장が本番？(諸説あり)

살이 부드러워서 맛있어요.　肉が柔らかくて美味しいです
먹을 만해요?（口に合いますか？←食べるに値しますか）と尋ねられたとき、고기 요리（肉料理）の場合であれば、このフレーズのように答えることができる
肉料理を語る場合、食感の柔らかさだけでなく脂の乗り具合も大事な要素。例えば、高級な牛肉の場合「육즙이 터져서（肉汁があふれて）」「살살 녹아서（すっと溶けて）」といった表現がよく用いられる
국물이 시원해서 맛있어요　スープがさっぱりとして美味しいです⇔국물이 진해서 맛있어요　スープが濃厚で美味しいです
적당히 잘 익어서 맛있어요　ほどよく浸かって美味しいです
묵은지　熟成の進んだキムチ　(少し砂糖足し)ごま油で炒めるとおいしい
너무 달지 않아서 맛있어요　甘すぎなくて美味しいです

【聴き逃し】#ステップアップハングル講座　八田とハンナのハングルメ旅（２）ソウル編・２日目　뭐가 유명해요?
何が有名ですか？ https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/250_1846.html?p=NLJM5V3WXK_01_4075680 #radiru #韓国語
경동시장에서
安東式カルグクスは小麦粉にきな粉を混ぜて打つ
배추전は제사で先祖に供える
둘다 가보고 싶어요　どちらも行ってみたいです
〇〇을 사랑하는 모임　〇〇を愛する会
가입할래요?　加入しますか
책사모　本を愛する会

생선구이 골목　焼き魚通りがあります　동대문시장、닭한마리のイメージ強いけどそういうのもあるのね
중부시장　우선 찹쌀도넛을 먹어야 돼요　まずもち米ドーナツを食べなければなりません←絶対好きなやつだ食べたい！　ねじりパンも有名
통인시장　기름떡볶이를 안먹으면 손해예요　キルントッポッキを食べないと損です
남대문시장　이번 게이트 앞에 유명한 호떡집이 있어요　2番ゲートの前に有名なホットクの店があります

ソウルのおすすめ by ハンナさん
한옥촌　カフェやレストランの雰囲気がいい　소촌のが穴場感あって散策するのにいいらしい

うお〜この番組聴いてると食べたいもの行きたいところが増える><(嬉しい悲鳴)

【聴き逃し】#ステップアップハングル講座　八田とハンナのハングルメ旅（１）ソウル編・１日目　어떻게 먹어요?
どうやって食べますか？ https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/250_1846.html?p=NLJM5V3WXK_01_4075181 #radiru #韓国語
밥을 국에 말아서 먹어도 되고, 따로따로 먹어도 돼요　ごはんをスープに入れるという専用の動詞がある！

숟가락으로 비벼서 드세요　スプーンで混ぜてお召し上がりください
韓国料理は全体を混ぜて複合的な味わいを楽しむことが多　카레라이스や빙수も混ぜて食べる習慣がある
냉면　가위로 잘라서 드세요　ハサミで切ってお召し上がりください
삼겹살　상추에 싸서 드세요　サンチュに包んでお召し上がりください
돼지갈비　양파소스에 찍어 드세요　玉ねぎソースにつけてお召し上がりください
감자탕　손으로 잡고 (わからない)서 드세요　手で掴んでかぶりついてお召し上がりください

현장 웨이팅　現地で待つ
픽업대[台]　ピックアップカウンター

【聴き逃し】#ステップアップハングル講座　八田とハンナのハングルメ・チャンネル（２４）김치 맛있게 담그려면?　キムチを美味しく漬けるなら？ https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/250_1846.html?p=NLJM5V3WXK_01_4069676 #radiru #韓国語
塩辛と天日塩がキムチを漬けるポイント　おいしい塩にこだわるなら전남?木浦の近く
ハンナさんのおうちはいかなごの塩辛　家庭や地域によって使うのは様々
分かち合いの文化まで含めてユネスコの無形文化財に登録されているキムチ
군침이 돌다　よだれが出る→食欲が湧く
배가 부르다　お腹がいっぱいだ
배가 터지다　お腹がはじける
마무리 라면　〆のラーメン
オイスターソースを小さじ1くらい入れるとコクが出る
八田先生のお気に入りはチャジャンミョン🌭

再放送のこの講座は最終回だけどハングルメの新作が来月からやるんですよね？　楽しみだな〜

【聴き逃し】#ステップアップハングル講座　八田とハンナのハングルメ・チャンネル（２３）갑자기 먹고 싶어져서　突然食べたくなって https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/250_1846.html?p=NLJM5V3WXK_01_4069453 #radiru #韓国語
신 김치　酸っぱいキムチ
水あめは日本のものよりさらっとしてる　みりん使うイメージ？
추억 김치덮밥　思い出のキムチ丼

【聴き逃し】#ステップアップハングル講座　八田とハンナのハングルメ・チャンネル（２２）삼다삼무의 섬　三多三無の島 https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/250_1846.html?p=NLJM5V3WXK_01_4068342 #radiru #韓国語
ツノサザエの刺身、食いて〜
🍊

【聴き逃し】#ステップアップハングル講座　八田とハンナのハングルメ・チャンネル（２１）도야지가 뭐예요? https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/250_1846.html?p=NLJM5V3WXK_01_4068134 #radiru #韓国語
めっちゃお腹空きます 　済州島の食文化の話、聴いてて楽しい🐖