紫陽花 @Hydrangea_flg@fedibird.com

香りに感動🥺包みからもう、いい匂いなの。植物だから皆違う。ありがとう😭今日も頑張る。

横浜中華街に行っておやつを買い込み、湖南料理を食べて、紹興酒を飲まないと元気が出ないな。今日は月餅の事を考えながら寝ようと思う。それまで頑張る。

今日も色々あって、疲れました。

乳香がマスカット→ドバイ→広州→成田に。待ち遠しい。今日もがんばる。

糠床と堆肥は同じ。風味付けの昆布や干し椎茸がいつのまにか分解されてしまう。素手でかき回していても、腐敗しにくい不思議。

糠の力、発酵の力。

灰皿の上でピンセットを使い、ひとり焼き乳香。

乳香の焚き方を色々やってみたが、十分火がおきた香炭の上で裏返すのが良いと分かった。豚ロースをひっくり返す要領で。煙の雑味を減らす事ができる。

初めての湖南料理。酢漬けのいんげんを豚肉？と炒めたもの。豆豉。他にも発酵青唐辛子、燻製豚肉。酸味、辛味、旨み、甘味。全部素晴らしかった。また行く。

湖南料理は酸辣。酸辣湯か。

地域の防災訓練でAED、消火器、スタンドパイプ（住民用消火ホース）の使い方を復習した。暑い。

蕎麦稲荷。美味。

紅くるり大根は芽も紅

どうやってフランキンセンス農園に行くかも調べた。フランキンセンスが好き。もっと試したい。

毎日毎日毎日毎日フランキンセンスを焚いている。香りが合うというのは良いサインと思う。エチオピア産は、私はダメで、やっぱりオマーン産が良い。すごく好き。エチオピアのモカは好き。

人間の身体は精密だな。ストレッチするにしても、1センチ移動するだけで効く場所が変わる。身体の観察が足りない。自分を知らない。

16時頃から良い感じに涼しく？なってきて、畑仕事がはかどる。紅大根とスープセロリの種を蒔いた。茄子が取れすぎるので、自治会で知り合った方に貰って頂く。

鯖の脂が多すぎで好みではなかった。身も柔らかすぎる。私は、歯がキシッとなるくらい締まった鯖が良い。

今日は北海道の鰯と鹿児島の養殖鯖。この鯖を塩焼きで食べると、他の鯖は食べられなくなるらしい。不幸せでは？😆

今日は朝から外出、暑くて疲れた。ミルラを入手したので、早速試す。