紫陽花 @Hydrangea_flg@fedibird.com

よく分からなかったので少量にした乳香、香炭で穏やかに香る。好き。調べて、もっと買えば良かった。オマーン。

「かしこまりました」とイチイチへりくだって返事をするが、スーツケースの積み込みは一切手伝わない日本と、多少手荒ではあるけど、ぎゅうぎゅうトランクに積み込んで「Done！」と得意げに言うドバイと、どっちの運転手が親切か。人に依るので一概には言えないけど。

海老について。バルセロナで食べた海老は「新鮮で美味しいけど、これまでに食べてきた海老とは違う味がする」、ドバイで食べた海老は「元々は良い海老なのだろうけど、少し臭みがあってあまり美味しくない」は子ども達の感想。裏付けが必要だけど、正しい指摘のような気がする。鮮魚売り場の景色と矛盾しない。

全く眠れないので、諦めて本よむ。

以前好きで使っていた香水は、確かに奥行き系だった。アラブの香りいいな。また行きたい。

今回はドバイのメーカーで香油とオードパルファムを購入した。昔、赤ちゃんを育てるために香水は全部廃棄したけど、その赤ちゃん達も随分大きくなったので、そろそろ再開しても良かろう。香油の量り売りをもっと試すべきだった。ウードローズ最高。また行きたい。

スパイススークで購入したデーツが過去イチ美味しくてビックリ。また行きたい。

ドバイモールのアプリを入れたのだけど、店の数がおかしい。

畑の土が乾燥してカッサカサ。引っこ抜いた紫蘇をマルチ代わりにしたけど、この暑さでは。

午前中は畑仕事をした。土の上の木陰であれば、暑さは苦では無い。風が吹けば心地よいくらいだ。土から離れて木を伐れば、生き物として、生き辛かろう。

スパイスを栽培地域から見ていくと、そのまま料理に繋がっていて、当たり前の事なんだけど、今、すごく感動している。植物が人間の食文化をコントロールしている（当たり前‥）ホント、私は何もわかってない‥恥

ビリヤニはインドの料理だと思っていた。発祥はペルシャで、アラブ商人によってインドに伝わったそう。本当に私は何も知らない馬鹿。

暑いな。でもほんの少し、秋の気配を感じられる気が、するようなしないような‥今日も一歩一歩。

超絶面倒だから普段は絶対作らない鶏そぼろを作ってみた。市販のそぼろは大量の砂糖が入ってるな。でないと、あんなにしっとりしない。
折角だから、面倒だけど卵そぼろも作るかーそぼろって時間かかるわー

8月6日

あつくて、にえる。今日もひとつ。

煮汁に赤唐辛子を入れたら大成功。脂の多い黒ムツと良く合っていた。万歳！
ホント何買っても美味しい魚屋さんに大感謝！言われた通りに買って、言われた通りに調理するだけで、最高の料理が出来上がる。第一次産業に関わる人は気持ちの良い人が多いから大好きだ！

黒ムツ。煮る。

最近、心を安定させるためｗ、パロサントとホワイトセージを使っている。香炉が合わず、ガラスのゴツい灰皿（殴ると怪我する）で焚いている。景色が喫煙者ｗ。なかなか良い。

バルセロナのブケリア市場、GoogleMapのあるコメントを読んで、なるほど‥となっている。横浜中華街について知人が言っていた事と同じ事が書いてある。