@gaby うんうん、それがいいよ!
私もこのWomen's day の祝日に、朝から一番苦手な会計仕事よ。もう飽きたし、疲れた。得意分野じゃないと、集中力が持たないなぁ。この頃特に。
@minekoyoshimura でしょでしょ?なんかこのごろ疲れるのが早くて困る。それと今の学校の雑用の多さに辟易。そろそろリタイヤかなと思う今日このごろ。
@gaby そうなのよ。でも、私はなんと!8月の終わりから、月一回のSunday Marketに出店することにしたの。ラーメンとお弁当のお店ね。スタッフの今後のことを考えると、どうしてももっと顧客層を広げたいのよね。まあ、みんながリタイアする傾向があるっていうのに、自分ながらあきれている。完璧主義者には程遠いからできるのかもね。今、毎日、スープとか麺をどうしようか研究中なの。がびさんにも相談に乗って欲しいよぉ。
@minekoyoshimura わースゴイなあ!さすがみこさん、その行動力を見習わなくっちゃ!
ラーメンとお弁当のお店は、ラーメンの麺が大変ですね。中華の冷蔵生麺(Egg Noodle)の細いのがあると楽だけど、乾麺だと時間がかかりすぎるし…。でもみこさんだったら絶対なにか方法を見つけちゃうと思う。がんばってくださーい。
@gaby 製麺機まで買ったけど、なかなか納得のいく感じになっていないの。スープはほぼ完成。でもさ、100食分、2千リットル、どうやって作って保管するか考え中。濃縮にして埋めるアイディアは絶対分量失敗するから却下かなぁ。いやはや、まだまだやることてんこ盛り!
@minekoyoshimura きゃー製麺機!本格的だわ…
スープは問題ですねえ。2000リットルって
みこさんの行動力には頭が下がります!見習わなくっちゃ!
@gaby 出店まで後2週間!😤😤
@minekoyoshimura 手で食べられる手羽先っていいかも〜。美味しそう。