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書いてて思ったのは、社員数が10名を超えるような出版社（法人）が出展しても、1日の稼ぎが10万円ちょっととなると「施策単体でみると赤字だね」という話になりそう。
広告宣伝費だと割り切れるところは、SNSのimpsやWebカタログのPV、当日の訪問者数などまで含めて「物販で多少の売上は立つので、トータルでみたらPR効率はいいですよ」と説明すればよさそうだけど。
老舗の文芸出版社がグッズを売ることにしたのは（粗利が高めなのもあるし、売り場で目立てるし、文芸書そのものを安売りしないという配慮も込みで）合理的な判断の帰結なのだろう。管理職〜役員クラスっぽいひとが店番してた理由は分からない。「楽しそうだったから」かな。
ひとり出版社（法人）やプロデューサ気質の著者・編集者（個人事業主）にとっては、たとえその日の収支がおぼつかなくても、「名前」を売る場所だと割り切れば「がんばる理由」になる。
ものづくりや打ち上げを楽しみに集まっていて、絶対に儲けたいとかじゃないひとにとっては、無理なくに新刊を出せるような空気があるとうれしいのだろう。毎月の趣味で得た知識をコピー本にまとめ、イベント価格で数十部くらい売り、お店は早じまいしておいしいものを食べて帰るという、昔ながらの同人誌スタイル。