ビスキュイテリエブルトンヌのマドレーヌとフィナンシェ。どちらも生地の密度が高いです。マドレーヌはﾓﾁﾓﾁ、フィナンシェはしっとりな歯触り。いずれも「らしくない」歯触りw
ただ、それゆえに風味もｷﾞｭｯ!!と濃縮されてしっかり舌に乗ってくるのがいいです◎お茶を用意して少しずつゆったり食べたい仕上がり。 #enのスイーツさんぽ
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@en_in_biB ビスキュイテリエブルトンヌのフィナンシェ、私も先日試したんですがすごくしっかりしていてフィナンシェ観破壊してきますね。あれはあれでよさがあります
@camaliye リベイクしたら割と知ってる(？)フィナンシェの姿になったので、一度で二度おいしい(？？)
食感は好みが分かれそうですが、味はおいしいので自分的にはおっけー！です。