白状すると、関東の人間は、おでんの牛すじ体験をした事がないんですよね。それとも、今はコンビニのおでんとかで関東でも食べることができるのかな?…私はコンビニでおでんを買った事がないので分かりませんが…。少なくとも関東の普通の家庭で作るおでんには、牛すじは多分普通入ってない。なので、うまく想像できない…おでんの牛すじ…。当然、スープの味もまったく違うんだろうなぁ。

時々入れますが、下処理が大変過ぎて…😅
関東民は牛すじそのものにあまり馴染みがない気がするのですが、我が家だけでしょうか??(両親は千葉&埼玉出身)
牛すじとの出会いはは大学生になってから、居酒屋の煮込みがお初でした🐄

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