遊びに来た野良猫がすぐ帰っちゃって寂しい
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さんがブースト
参鶏湯マイブームが地味に続いており、今回は土佐ジローのガラとムネとモモと手羽を買ってなんちゃって丸鶏で作ってみた。餌が良いのか黄色い脂とかアクがほとんど出てこない。親鶏並みに身が締まっていて焼くと堅くなりやすいから調理が難しいけど、1時間くらい煮たら程よく柔らかくなった。餅米と緑豆を多めに入れたらスープというより雑炊に近い感じで割と腹持ちもする。棗の独特の甘さが割と苦手めなので量を減らして、煮崩れる前に出した方が良さそう。次は岩塩とか入手して塩にこだわってみようかな？
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これは真理だなぁ。ものづくりだけど食べたらなくなる。下手でも形で残らない。
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さんがブースト
自炊得意でいいことは、食べたい物が自分で作れること！
作るのって楽しいけど、後に残る物だと地味に困ることがあるからさ……アナログ絵の習作とかガンプラとか……
料理なら、食べたらなくなる！
鶏料理
初めて鶏ガラというものを買ってみた。参鶏湯作る時、鶏の出汁は取りたいけど肉は要らないなぁというのが理由。街中の肉屋を3軒梯子したけどなくて、結局ふらっと入った郊外のスーパーで見つけた。一羽分で65円くらい。普段馴染みのない部位ばかり。首の骨のしなりとか、肋的なところにちょっと内臓が残ってる感じとか、なんとも命いただいてます感が強烈。真面目にアク取りしなかったから透き通ったスープにはならなかったけど、脂が出て手羽元より濃厚な気がする。キットを卒業して、それぞれ買ったナツメ、高麗人参、クコの実、緑豆、それと生姜とニンニク、ノリでもち麦も入れて煮る。大鍋いっぱい作ったので5日くらいは持ちそう。もち麦がご飯と炊くよりもちもちしてて良い感じ。塩加減が難しい。
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私は2025って書いちゃった、今日。
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さんがブースト
今日は間違って2022年って書いちゃった
年末ですので、半額じゃない刺身を買いました。
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さんがブースト
おそらくサバンナ最弱であろう人類が、個々が弱くても生きられるよう頑張って運用しているのが「社会」なので、いい歳こいて「社会のデフォルトは弱肉強食」なんて嘯いてる人はフリーライドしてないで単独サバンナに引っ越したらいい。
初めて入ったレコード屋さんで安めだったのでなんとなく綺麗だなってジャケ買いしたレコード、曲がさっぱり好みでなかった 切ない
透明の砂糖味の寒天ゼリーに半分に切ったイチゴが入ってるだけだったけど、とてもキラキラしていた
いちごのキラキラゼリー食べました
今日の晩ご飯は、おこげご飯、活〆鯛のお刺身、ホタルイカの沖漬け、とろろ、梅干し、キムチ、豚と大根のスープ、昨日の赤だしの残り。飲み物は、直七果汁の水割りと、キリン一番搾りの小っちゃいの🍺全く映えないので写真はありません
主張してなくても確かに存在しているものを軽んじたくない。
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さんがブースト
もうプラットフォームがどうこうとかじゃなくて、一定人数がそこに入ってきたらクオリティ下がる。ただそれだけなんだよね。渋谷で歩いてる全員の脳内をのぞいたらどうなるか、みたいな話。もうインターネットは「そういうこと」なので。我々がネットが眩しかったのはそこが「入りたい人だけが自由に入れる場所」だったからで。別にネットである必要はまったくないので。そうなると「オンライン上にある、誰でも入れるわけではない会員制のバー」とか「コミュニティ」が一番いいってことになるだろうなと。
絵の具でペトペト落書きしてると考え事が捗ることを再発見した。腐っても元美大生だな、、
無糖のヨーグルトにジャムくらい完熟した柿をぼとぼとのっけて食べた。うまい〜
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自分の方言でも使う言い方を「気持ち悪い」と言ってるトゥートを見かけて結構普通に傷ついた😇
zazen boys@高松 最高すぎた 年明けが楽しみ
