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前焼きと後焼きの違いは何なのだろう?「焼き」無しで単独で成り立つものは前焼き?そうすると玉子焼きが異質だな。ゆで卵は前に「ゆで」が付くのになぁ。
#fedibird
「何故『玉子焼き』は『焼き玉子』ではないのか」の疑問に付き合ってくださった方々ありがとうございますー!!
焼き玉子だと玉子をそのまま焼いたみたい、というのは確かにとなりました。玉子を串に指して焼いたイメージ……焼きマシュマロみたいな…。言われてみれば、「ゆで卵」は殻の状態から茹でますね。「煮玉子」もでき上がった状態が元の卵形のまま。一方、「玉子焼き」は、溶き卵にするから、でき上がると元の卵形とは全然別物になってしまう。つまり、「玉子焼き」は「溶き卵を焼いたもの」だから「卵を焼いたもの」とは別扱い…みたいな??
@tukine 「焼き○○」は「焼かれた状態にある○○」のように思えますね。だとすると「焼き玉子」は「焼かれた(殻がついたままの)卵」を意味しそう。「焼き目玉」は「焼かれた眼球」を意味しそうでちょっと嫌だ。 #fedibird
@marvin_h2g2 確かに「焼き玉子」だと元々の玉子の形を保った状態で約イメージですね 「焼き目玉」は確かに怖過ぎる 「目玉焼き」という名前は、もしかしたら日本では料理として目玉焼きより先に玉子焼きが存在していて、後からできた方も玉子焼きでは区別がつかないから「目玉のような見た目に焼いた玉子」の方を「目玉焼き」と呼ぶようになったとかなんですかね
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「何故『玉子焼き』は『焼き玉子』ではないのか」の疑問に付き合ってくださった方々ありがとうございますー!!
焼き玉子だと玉子をそのまま焼いたみたい、というのは確かにとなりました。
玉子を串に指して焼いたイメージ……焼きマシュマロみたいな…。
言われてみれば、「ゆで卵」は殻の状態から茹でますね。「煮玉子」もでき上がった状態が元の卵形のまま。
一方、「玉子焼き」は、溶き卵にするから、でき上がると元の卵形とは全然別物になってしまう。
つまり、「玉子焼き」は「溶き卵を焼いたもの」だから「卵を焼いたもの」とは別扱い…みたいな??
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