とろろん @tororo_n@fedibird.com

興味本位でキャラウェイシードを買ってきた。
香りはすごい爽やか、どうかすると石鹸とか化粧品の匂いだ…

パンや焼き菓子に使うらしい。
ライ麦パンやザワークラウトなど、ドイツ食の鉄板のお供だそうな。

買ってしまったからには使わねば。
候補の一つを貼っとく🍪
https://tennenseikatsu.jp/_ct/17428744

できた！

スパイス強すぎず、ちょうどいい。色味はそう変わらんけど、黒糖混ぜたからかコクがある。
美味しい！

たくさん買った紅玉、傷入ってるのからどんどん消費だ🍎

クランブル生地を新たに作成🥧
薄力粉200
茶砂糖130（うち20ぐらい黒糖使った）
バター150
シナモン4
ジンジャー1
ナツメグ・クローブ0.5

スパイス多めで身体温まるような構成に
3回分ぐらい余ったので冷凍保存。

で、今頭痛出てきたので頭痛薬飲みました💊

朝食書いてなかった、残り物のカレーに豚肉追加したのと、自作ライ麦パン食べてました。

薬…飲んでたと思う

結局薬飲まないまま寝てしまってた。

寒さも相まって朝から喘息しんど_(:3」∠)_

さらにオールレーズンと柿ピーたらふく食べてしまった
ドカ食い気絶部やってしまってる⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃

納豆1パック、なめこ・あぶらげ・キャベツ・ネギの味噌汁、漬け鰹と赤キャベツのサラダ、ライ麦パン3切れ食べました。

軽く済ませるはずががっつり食べてしまった。薬はもうちょっと後で。

あと赤キャベツの甘酢漬け仕込んだ。パンにはさんでサンドイッチにしたい

食後の薬飲んだ。
うっすら頭痛してるの悩みどころ。とりあえず薬飲まず様子見。

というわけで、昨日作ってた豚肉・茄子・ピーマン・人参・玉ねぎのポークカレーに、昨夜焼いたライ麦パン添えて食べてました。

パン、薄く切ってトーストしたらとても美味しかった！🥖

焼くだけ焼いてて寝てたー
250℃で13分、220℃に落として10数分。

クープバキッと割れてなかなかの焼き上がりと思ったけど、断面見たら結構密だった…難しいのぅ

1時間後ぐらいに薬飲んでました！
Ca剤を飲み忘れてたかも。

1回だけストレッチフォールド入れつつ4時間の1次発酵。
クルミ巻き込んで成形したー

こっから3～4時間2次発酵、焼成は夜中だ。

あと今日のうちにやっておきたいのは赤キャベツの酢漬けを作ることと、カレーの残りに茄子ピーマンを追加すること。それにパン添えて食えばいいべ。

納豆2パックと煮干し・キャベツ・なめこの味噌汁、残ってたひじきご飯食べました。

薬飲まねばな。

オーブン補助になりそうなプレート買ってきたので、お試しついでにライ麦パン🥖

強力：ライ麦＝150：150ｇ
水75％＝225ｇ
イースト1.2ｇ
塩6ｇ

加水30分置いて軽く捏ね、丸めて1次発酵。
室温17℃ないぐらいなのでちょっと時間かかるかも？

朝ごはん書いてなかった

ひじきご飯に目玉焼き2個、フリーズドライ野菜を足したインスタント野菜スープを食べてました。
食後の薬は飲んでなかった気がする

夕飯は17時とか18時ごろ、豚肉・キャベツ・人参・さつまいも・ネギ・煮干しの豚汁に、作り置きのひじきご飯添えて食べてた。

食後の薬は今飲みました。
Ca剤と、うっすら頭痛してるので頭痛薬も💊

今日は起きてからずっと、口のなか金属味がしてて気持ち悪い。歯磨きしても変わらん。