またフォカッチャづくり。
今回は強力250にイースト2gでやってみる。
塩は5、水200は一緒。
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なんということでしょう、生地ほっぽらかして寝ちゃってた！ 
3倍ぐらいまで膨らんでたかなぁ
5時頃とりあえず分割しました、過発酵だろうけどどうなるかしら。
またフォカッチャづくり。
今回は強力250にイースト2gでやってみる。
塩は5、水200は一緒。
なんということでしょう、生地ほっぽらかして寝ちゃってた！
3倍ぐらいまで膨らんでたかなぁ
5時頃とりあえず分割しました、過発酵だろうけどどうなるかしら。
2次発酵はあんまり膨れなかったけど、釜伸びはしてくれたよかった！