またフォカッチャづくり。今回は強力250にイースト2gでやってみる。塩は5、水200は一緒。
なんということでしょう、生地ほっぽらかして寝ちゃってた！
3倍ぐらいまで膨らんでたかなぁ5時頃とりあえず分割しました、過発酵だろうけどどうなるかしら。
2次発酵はあんまり膨れなかったけど、釜伸びはしてくれたよかった！
様々な目的に使える、日本の汎用マストドンサーバーです。安定した利用環境と、多数の独自機能を提供しています。
なんということでしょう、生地ほっぽらかして寝ちゃってた！
3倍ぐらいまで膨らんでたかなぁ
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