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舞茸ばらしてリーキ刻んで冷凍したー

加えてフォカッチャ🥖
強力250、水200、イースト3、塩5
6時半ごろ生地作って、すでに1回ストレッチフォールド入れました。

分割したー2次発酵へ。
室温18℃、1時間半~2時間ぐらいかな

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Fedibird

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