昨日のピザパンめっちゃ美味しかったのに味を占めて、今度はちゃんとピザ生地として仕込み。
とはいってもバゲット生地準拠でいいらしいので、強力:薄力:全粒=150:50:50=250gイースト0.3%=0.8g水70%=175g塩2%=5g
でやってみます。
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