前回はレシピ通り10分割だったが、今回は13分割、小さめにして軽く食べられるようにした。

クラストのカリカリが美味しい焼き菓子なので奏功。焼き時間は190℃で18～20分。

断面は前回より今回のほうがよかった。成形してからの2次発酵はゆったり待ち、あまりいじくりまわさずにすぐ焼成すること。