たぬき犬 @tanukiinu@fedibird.com

おでん用にいいお出汁をたっぷり取ったので余ったお出汁で何食べたいか聞いた…

…ら、カレーうどんとな…。
一昨日もカレー食べたやん…(；´∀｀)

とか言いつつ作ったけど食べたら美味しかったです🍜

#gochisou_photo
#curry

たこ焼き焼いた。

・タコは大きめゴロゴロ
・お出汁たっぷりじゅわじゅわ
・揚げ玉とフライドオニオンたっぷり
・最後に揚げ焼でバリバリに

お家で作るとお安いしアツアツで食べられる
最高…！(*´∀｀*)

スープが余ったらカレーを作りましょう…🍛

ほぼ炒め玉ねぎでとろみつけたから甘くてコクがある感じのカレーに。冷凍してたブイヨンも入れてとろけるカレー🍛
脂の多い牛肉をニンニクとスパイスで炒めて、出た油でフライドポテトを作って具にすると美味しい🤤

夫は「これはヤバい！俺は太らされて食われてしまうかもしれん… 」って言いながらムシャムシャ食べてた

#gochisou_photo #おうちごはん #カレー

牛スジ肉を大量に下ごしらえしたので、余ったスープ使ってスープご飯作った。

以下覚書…
▶スジを湯通しして、お湯とスジだけでひたすら煮込む。(スープ飯に使うお肉も一緒に煮込む。おすすめはスネ肉やサシのあるお肉)
▶しっかり煮込んで筋がぷるぷるorトロトロになったらスジはジップロックに入れて冷凍(後日おでんやカレーやワイン煮に使う)
スープ飯に使うお肉を少しよけとく。
▶余った汁をひたすら煮込んでかさを減らす
※フライパン使うと濃縮が早い
▶一度鍋ごと冷やして脂を固めて取る
▶リードのキッチンペーパーで濾す
▶お肉をスープに戻す
▶濃縮されたエキスに塩を加える
▶ご飯にかけて完成！
…黒胡椒はマスト
…三つ葉とネギがよく合う
…フライドオニオンは危険

みかんを絞って自作ポンジュースつくるとおいしい。

#gochisou_photo #おうちごはん #レシピ

上尾駅近くの紅茶屋さん、今月末で閉店してしまうらしいので駆け込みで行ってきた。
なかなか質のいいスリランカ産の紅茶をかなり安めのお値段で提供してくれるお店で、小旅行気分でときどき行ってた。閉店はちょっと寂しいな。
今後はネット販売のみに絞っていくみたい。
お店の名前は SouthCloudTeaRoom なのでお茶好きな人は是非☕
今日は少し多めに買いだめ。ヌワラエリヤはフレッシュでやさしい飲み口で美味しい😋

ケーキ類は同じく上尾駅の近くにある「パレット」さんのケーキ🍰
クレームブリュレはお会計後に飴がけを焼いてくれる本格派🤤お味も絶品！紅茶によく合うクリーム感でたまらん🍮
そしてコスパが良い。クレームブリュレもチョコバナナパイも350円…🍮🥐ショートケーキ420円だったかな？とにかくコスパが良かった。

好きなお店ってちょこちょこ通って、せっせと応援しないと消えてしまうんだよねぇ。
口コミしたり、直接感想を伝えたりして、小さいながら応援したい。

明日は明日の朝ごはんはチョコバナナパイとコーヒーの予定☕🥐楽しみだなー🤤
#gochisou_photo

サムゲタン作った
しっかり煮込んでお肉ホロホロ
もち米トロトロ。あたたまる~
#おうちごはん #gochisou_photo

なんで丸鶏…

フライドチキンでも作る…？

夫今日早上がりで今帰ってきた。
ウキウキしながら。手に丸鶏を持って

…何故…？