ここに白ソーセージがあれば最高だったんだけど、卓上コンロで温めながら食べるといつまでも熱々をいただけて良いですね
モアナと伝説の海2とヒルズのクリスマスマーケット巡りで過ごした土曜日🌊🎄
六本木と麻布台ヒルズ、両方のマーケットを周りましたがどちらもかなりの混雑…池袋西武の屋上でよく食べていた懐かしいマリンのフィッシュ&チップスにはありつけたものの、お目当てのカリブルストは食べられずちょっぴり残念でした
ここ最近カレーを作る時にはチャツネ感覚で「かけてみそつけてみそ」を加えているんだけど、まろやかな甘みで複雑な味にできて便利ですね
ちなみに、コック・オ・ヴァンの付け合わせとして定番のじゃがいものクリームグラタン、グラタン・ドフィノワも作り方はかなり簡単🥔
スライサーで5mm厚程度にスライスしたじゃがいもをグラタン皿に並べ、塩こしょうにチューブにんにく少し、それからナツメグもちょっぴり加えて牛乳を注ぎ500wのレンジで4分ほど加熱🥛
じゃがいもにあらかた火が通ったら生クリームを回しかけ、チーズを散りばめオーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり
ホワイトソースを作らなくていいので手軽ですが、生クリームのコクで仕上がりはうっとりまろやか…✨こちらもおすすめです
今夜の献立は…
🐔鶏肉の赤ワイン煮込み「コック・オ・ヴァン」
🥔グラタン・ドフィノワ
🍐ルレクチェと生ハムのサラダ
冷え込んできたので、今夜はフランスの鶏の煮込みコック・オ・ヴァンで晩ごはん🍷元々はフルボトルのワインを使い、時間もかけて作る料理ですが、それをすると気軽な家庭料理とは言い難いものになるなあと…
そこで今回は本格的な味わいをカジュアルに楽しめるよう、材料などをちょっぴり調整⚖️作り方自体は簡単でもハーブでマリネした鶏の旨みに、赤ワインの効いた濃厚なソースが深い味わいの贅沢な一皿となりました
レシピは明日ブログに上げるので、気になる方はぜひ…
根本屋さんはカニ・イクラにウニも乗った漁師弁当が有名なようだけどそちらは売り切れてしまっていたので、次は漁師弁当だなあ…
ウィンナーコーヒーの最初の一口二口は生クリームだけスプーンですくって味わいたいので、クリーム多めだと助かるな…
どことなく懐かしいムードのキャピタルコーヒーのカフェでひと休み☕️クリームを乗せたウィンナーコーヒーのカップも、レトロで愛らしい雰囲気です
サバとチーズの組み合わせに、コクと甘みのある赤だしのソースが相性ばっちり🫘合いそうだなあと思って試してみたけれど、リピート確定の美味しさでした
しょうが色したやんちゃ猫と暮らしつつ、世界の変わった料理や、映画やマンガに登場するお料理をめんどくさく考察しつつ作ってブログ（https://saigengohan.com）にレシピを上げたりしています🫕アイコンの黒い子はいつも心の中に🐈⬛美味しいものや楽しいことも割といろいろシェアしたがり…
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