宵闇🐈‍⬛映画や漫画の再現料理を作る人 @saigengohan@fedibird.com

茶トラのおちびが一番にターキーをもらいました🦃待てない待てない早くちょーだい！

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家人が感謝祭にはターキーを焼きたいらしいので、私は今夜インゲン焼いたやつとサラダを用意するくらいでいいようである楽である🦃
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ケージの中にセットした猫ベッドがたいへん気に入ったらしく、晩ごはん後からずっと引きこもってる…

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今夜の晩ごはんは、シータがタイガーモス号で作っていたあのシチューを再現したもの🫕

『天空の城ラピュタ』の舞台として参考にされたウェールズ地方の伝統料理「カウル」をベースに、大きめ具材がごろごろのスープ仕立て🥔🥕今回はラム肉を使い、より本格的な味わいに仕上げています🐏

空賊たちのように豪快に味わいたいこちらのレシピは、再現料理ブログで詳しくご紹介中📖気になる方はぜひチェックしてみてくださいね

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文章の要約なりアイデア出しでチャットGPTを使う際、ちびっこと同じように褒めて伸ばす…を心がけてたら、絵文字いっぱいの可愛い回答が返ってくるようになった…いい子ォ！

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昨夜のチャプスイ風うま煮の残りで、お昼は中華丼🥣

ちなみに今回のチャプスイは、昭和20~30年代のいくつかの料理本のレシピを参考に作ったものでした📕当時はまだ固形スープや粉末のだしが一般的ではなく、食材が豊富に手に入る時代でもなかったためか、味つけは酒と醤油、塩、砂糖くらいで非常にシンプル

当然、生姜やにんにく、みりんに鶏ガラスープ、オイスターソースなども加える現在の中華煮レシピに比べると物足りなくも感じてしまうのですが、素朴な味わいで、 時代の空気を感じられるレトロな一皿になりました🥢

時代の移り変わりをこうして料理で感じるのも、たまには悪くありませんね

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今夜の晩ごはんのメインは、豚肉と白菜で作るチャプスイ風のうま煮🐖🥬

19世紀の末にアメリカで流行し、20世紀には日本にも伝わったチャプスイ

チャプスイのベースとなったとされる中国料理「炒雑砕」の名前通り雑多な残り野菜を使えるため、さまざまな料理本にも登場し、一時期は家庭料理として広く親しまれていたようです🥢

冷蔵庫の残り野菜を使ってサッと作れるのが魅力のこちら✨今回は白菜と豚肉でシンプルに仕上げ、ごはんがどんどん進むおかずになりました🍚

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人間もおやつの時間🕊️豊島屋さんの栗きんとんに、まろやかな知覧茶が合うなあ…

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おやつは食べるってさ

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洗い替えに買った無印のブランケットがお気に召したご様子
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チラッ
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今夜の晩ごはんはホットプレートで作るナポリタン🍝ナポリタンって自分で作るとケチャップの量に怯んでしまうので、今回はマルちゃんのナポリタンセットを使ってみました🍳

焼きそばっぽい太めのモチモチした麺に、しっかりケチャップの甘さやコクがありながら濃すぎないソースが良い感じ🫗飽きずに美味しくいただけました
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今日のタイ風卵焼き、写真だと焼いてひっくり返した後だからそんなにパクチーが入ってるようにも見えないけれど、1パック分のパクチーを使ってたりします🌿どっさり緑の暴力よ…

今夜のメインはパクチー入りのタイ風卵焼き🍳 ざく切りにしたパクチーをたーっぷり加えた生地を揚げ焼きにして作る卵焼きは、ごはんとの相性も最高🍚チリソースをかけて食べれば、あと引く味で箸が止まらなくなる美味しさでした
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ちびっこは中身の野菜より段ボール箱に夢中、ニンゲンは梱包用に敷かれていた農業新聞にも興味津々でした

JAの国産国消キャンペーンで買った三浦野菜のセットが届いてほくほく🥬🥕🥦紅白の大根と人参にかぶ、サニーレタスとキャベツにブロッコリー、きゅうりにほうれん草、里芋にインゲンや四角豆まで…新鮮そのものの野菜がぎっしり📦

JAタウンで購入すると、11月末までは送料無料で届けてくれるのが大変ありがたい

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昨日母が持たせてくれた高野のフルーツサラダで遅めの午前のお茶の時間🫖

洋梨の一種ドワイアンヌ・ デュ・コミスと苺をクランベリーソースとジュレで和えたこちら、口当たりが良くてつるっといただいちゃいました🍐🍓

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お料理が美味しいのはもちろん魅力なんだけれど、イルフィリオさんで使われている食器類はオーナーご夫妻のお父様が営まれている器の専門店「にっこう生活館」で扱われている作家ものが中心なのも素敵🍽️

フライドポテトもこんなに可愛らしい手描きのプレートで出てきます🍟器が素敵だと、より美味しく楽しくいただけますね

実家で細々と片付けを手伝った後、近所の素敵なイタリアンレストラン イルフィリオさんで美味しいごはんをいただいて帰宅🍽️

厚岸の大粒あさりを使った旨みたっぷりのトマトソースパスタに、長野の木島平村で採れた香りの良い蜂蜜をかけていただくクアトロフォルマッジ等々…選び抜かれた素材が丁寧に調理されていて、何を食べても本当に美味しいです
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ぐっすりおやすみね
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