今夜の献立は…

🥬豆と野菜たっぷりなトスカーナのスープ「リボリータ」
🥣オートミールのおだんご
🥗れんこんとロメインレタスのマスタードマヨサラダ

リボリータは本来パンを加えてとろみをつけるものだけれど、今夜はオートミール+卵+パセリ+顆粒コンソメを練り合わせたおだんごでとろみ付け🍡ヘルシーだしボリュームも出るしで一石二鳥でした



リボリータのレシピはこんな感じ🥣今日は折良く手に入ったカーボロネロを使いましたが、ほうれん草や小松菜でも美味しく作れます

saigengohan.com/article-19212/

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Ribollita(リボリータ)ってre-boiledで「再度煮込んだ」の意味なんだけど、作るたび「リボリータ、二度煮ーた」って思いつつ煮込んでたりします

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