ビヨンドビーフ、エンドウ豆由来のクセはどうしてもあるのでひき肉の代わりに使うならハーブやスパイスはいつもより多めに加えてあげる必要がある感じです🌿でも肉の繊維っぽさが再現されていて食感も良いし、パサつきなどもないのでハンバーグにしても美味しくいただけました