もうちょっと踏み込みます。
印刷インキの色は同じではありません。また、印刷条件も同じではありません。
それではいろいろ困るので、業界で標準を決めて、みんなでそれに合わせた印刷をする、という取り組みをしています。
このうち、日本でもっとも広く使われている基準でCMYKとRGBの変換テーブルをデータ化したものがJapan Color 2001 CoatedというICCカラープロファイルです。
日本のオフセット印刷(枚葉印刷・4色・コート紙)の条件です。
シアン100%、マゼンタ100%で刷った時に、sRGBだとどんな色になるか、
逆にsRGBの特定の色をCMYKで表現するときに、どんなCMYK値にすればいいのか、
このカラープロファイルを使って変換しています。