白いのは細いバター。ここではバターがトッピングできる。
山椒のうなぎもいいが、バターもいい。
山椒はうなぎの風味に対して立ち向かう感じだが、バターはむしろ寄り添う感じ。
わりとあっさりめの味だったので、ちょうどよかった。かなりバターがかかってる感じに見えるが、食べてみるとむしろ少なく感じた。量は任意で調節できるので、多くしてもいいかもしれない。