フォローしたThreadsアカウントのポスト、🏠TLには入ってこない…?(逆もまた然)
何かモチモチしたものを食べたい
例えば信玄餅…
例えば川通り餅…
例えば若鮎…
例えば生八橋…
例えば胡桃ゆべし…
起きた時に薄っすら寒かった。そのせいか、雪のどんどん吹き込む町みたいな大きな船で、落ち着く場所を探してうろうろしてる夢をみた。その前の夢は、東北の方へ向かう車止めのある混雑したホームで電車を待っていて…いつのまにか小さな電車かバスの中のようなところに乗車して「出発のため着席しても良い時間」(?)になるのを待っていて、その時間になって座ろうと思ったらあっというまに席が埋まってしまい、まごまごしていると、さっき知り合った声だけの人が「あそことあそこ空いてるよ」と教えてくれるんだけどそれがどうしても見つからず…な夢。
夕ごはん。堅豆腐と挽肉の中華っぽい炒めもの。
味付けは、はじめに挽肉を炒めながらジンジャーパウダーと塩、豆腐と冷凍グリーンピースを足して再度塩と黒胡椒、だいたい良い感じになったところで甜麺醤と醤油と水溶き片栗粉、仕上げに少しだけ一味。
今日が賞味期限の堅豆腐をどうしようかなーと考えながら帰宅中、そういえばこのあいだ甜麺醤を買ったんだと思い出して、あまり辛くない麻婆豆腐っぽいものを食べたくなったんだけど、麻婆豆腐って甜麺醤だっけ???とか思いつつとりあえず作ってみたら、食べたかった感じのものができた(* ¯ ω¯)ウマーイ。
(ちなみに麻婆豆腐は、豆鼓とか豆板醤だった。四川風のは花椒だけど、辛くないのを食べたかったので)
作り方はほぼこちら→ https://www.youtube.com/watch?v=pH2doRy2OBU&feature=youtu.be
動画で使われてる食材はほとんど無いので、
鶏肉は冷凍しておいたささみを解凍してキッチン鋏で一口大に切り、お粥を炊いてる間の時間で、塩・黒胡椒・ジンジャーパウダー・醤油の下味+片栗粉で漬けておいた簡易版。でも満足したー✨
だいたいふかっとしています。くまはくまごろう。