夕飯、鶏胸肉・豚こま肉・鶏もも肉・豚バラ肉・外食・鍋 のローテなんだけど、家族が鶏胸肉を拒否るのでローテから外れそう
鶏胸肉と鶏もも肉で倍の値段違うから鶏胸肉はローテに組み込みたいんだけど
でも鶏胸肉をパサパサさせず食べようと思ったら片栗粉塗して揚げ焼きしてからの処理をするので料理に1時間くらいかかってめんどくさくもあるのよね ミンチにしてつくねにした方が楽だし食べやすくていいけどそんなにつくねばかり出してもなっていう
他に鶏胸肉を時間かからず食べやすくする方法ないかな 鶏ハムはなんか飽きる
#fedibird
@harazumi 鶏胸肉は安いですよね。うちよくやるのが鶏胸肉の筋繊維切るように切ってから鶏胸肉に塩１：砂糖２を揉み込んで30分置いてから調理。後は片栗粉をつけてもつけなくても、普通に煮る、焼く、茹でるでしっとり柔らかく出来ます。
切り方については、鶏胸肉の切り方で検索するとわかりやすいと思います。
