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🥢江戸時代からの製法を守る"日本一長い"手延べそうめん

愛知県安城市に江戸時代から伝わる和泉そうめん。

「 」は伝統を受け継ぎ、昔ながらの製法を守り続けています。

生地を熟成させては伸ばす作業を繰り返し、なんと、麺の長さはおよそ3メートル60センチ！

麺がちぎれないよう、職人の手の感触だけで行う匠の技です。



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こんばんは～＼(^▽^)／
ああ…今日は涼しかったです…( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )ﾎｯ

来週には、いよいよ、梅雨明けの声も聞けるかな‥😌💭

さぁ！それでは今夜も‥
推しおとりよせWebサイト【 】からおすすめの逸品をご紹介致します🤗


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その味わいには、物語がある。



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🥢ミシュラン掲載うなぎの名店

名古屋のうなぎの名店『 』さんは2019年にミシュランのピブグルマンにも掲載された、知る人ぞ知る名店です。

有名店で長年修行を積み、熟練の技を磨いた職人が、一本一本丁寧にうなぎを捌き、串打ちし、炭火で焼き上げています。

うなぎは蒸さずに腹開きにし、何度もタレに漬けて焼く名古屋風で、表面はカリッと香ばしく、中身はふんわり。

タレは深みがありながらも、軽やかな味わいで、うなぎの美味さを引き立てています。

instagram.com/p/C8boRc7PDe7/?i

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こんばんは～*ᴗ ᴗ)⁾⁾*
今日も、蒸し暑かったですね～🥵

とは言うものの‥
このところ（美味しいもの食べたい）って欲求が戻ってきて、ある意味ホッとしています😌💭

今夜は少し前にはなるのですが‥
推しおとりよせWebサイト【 】で挙がっていた、逸品をご紹介したいと思います🤗

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その味わいには、物語がある。



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温度の違いで色が変化する斬新な発想が反響を呼び、SNSを中心に海外でも話題になっている【冷感シリーズ】のグラス🥃✨️

伝統と最新技術を融合し、春の桜🌸、夏の花火🎆、秋の紅葉🍁、冬の雪景色⛄️と…日本の美しい四季を表現しています😌💭


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🎇温度で変化する不思議なグラス🥃

冷たい飲み物を注ぐとグラスにフワッと花火が色づき、誰もがときめくサプライズな仕掛けが‥🥰

instagram.com/p/C9PJLxPh_JO/?i




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こんばんは～🙋‍♀️
今日は湿度は高いけど、ちょっぴり気温は下がって、エアコンのフル稼働は免れています🎐 𓈒𓏸

さて今日は‥
推しウェブストア【 】のInstagramで新しい投稿があったのでご紹介致します🤗

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その味わいには、物語がある。



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今回は、一般的なものよりも少し太く、しっかりしたコシと食べごたえで、麺つゆはもちろんジャージャー麺やパスタ風の洋風アレンジにもよく合う『 』をお届け致します🤗

higashisakura.tokai-tv.com/sho


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🌸BRAND STORY🌸
【伝統の味を守る「金魚印」大矢知手延麺／ 】

ブランド「金魚印」は小麦の真ん中の柔らかい部分だけを取り出した【一等粉】を使った特別な麺。三重県四日市市大矢知地区では、江戸時代から麺づくりが盛んなんだそう‥

最盛期には300軒もの生産者がいたのに、今は数十軒に減ってしまったとか‥

「 」では、伝統の味と製法を守り、今でも一本一本手作りしています。

毎日の気温や湿度の変化に合わせ、水や塩の量を調整し、さらに低温での乾燥と戻しを繰り返しながら少しずつ乾燥熟成させる。。

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さぁ！今日は‥

【その味わいには、物語がある】でお馴染みの東海テレビ『 』から、今の季節にぴったりの逸品をご紹介致します🤗

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🌸東桜デパート🌸の公式Instagramでは、皆さんからのメッセージ‥楽しみにしているようです🤭

instagram.com/reel/C8WeqAvv4Jr




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その味わいには、物語がある─



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instagram.com/p/C8wOl2dMyKJ/?i


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堀養蜂園でははちみつの自然の香りを引き出すために、あえて手間のかかる「隔王板」を採用し、巣箱を2階建てに。

女王蜂の移動を制限して「みつばちの子育て域」と「蜜の貯蔵域」を分けて蜜を集めます。

そうすることで、貯蔵域にはサナギや幼虫のエキスが混ざらず、雑味のないきれいな蜂蜜を絞ることができます。

巣箱の蜜が完熟したかを見極めるのも大切なポイント☝️

その基準は糖度78～82度。
巣板を立てても蜜が流れ出ることなく、十分に熟成されたはちみつだけを採取しています。


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🌸BRAND STORY🌸
■堀養蜂園の黄金色に輝く極上の単花蜜■

園主の堀孝之さんは数々の受賞歴を持つ注目の養蜂家。母方の実家が営む養蜂園で幼い頃からみつばちとふれあい、養蜂を学びました。その後、蜜源植物の特性を樹木医に学び、29歳で堀養蜂園を起業。

そんな堀さんがこだわっているのが1種類の花からはちみつを採る「単花蜜」。

複数の花からはちみつを採る「百花蜜」に対して、雑味がなく、ひとつの花の香りと味を楽しむことができます。


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こんにちは～( ˶'ᵕ'˶)⸝♡

暑い‥🥵
この時間になっても、溶けそうです💦

だけど、日に日に体調が戻ってるのを感じ、気分は爽快です♪̊̈♪̆̈

今日は久しぶりに、推してるお取り寄せWebサイト【 】の、おすすめの逸品をご紹介です🙋‍♀️

床に伏せっている時の2つの大きな苦痛‥
・焼け付くような喉の痛み
・止まらない咳
をも、和らげてくれた、ある逸品です🤗

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おはようございます(*^o^*)✋
6月23日、日曜日。
梅雨入りしたこちらは、今日もお天気はぐずついてます🌨

そして、大変恐縮ではありますが‥
今日は朝からごはんのお話しを🙇‍♀️

推してるお取り寄せWebショップ で取り寄せた『 』さんの「 」が届きました～🤲

手作り感いっぱいのレシピ書を片手に
いそいそと作ってみました～\( ˶˙˙˶)/

tokomiki.lol/home/higashizakur

『その味わいには、物語がある』

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