🥢ミシュラン掲載うなぎの名店

名古屋のうなぎの名店『 #しば福や 』さんは2019年にミシュランのピブグルマンにも掲載された、知る人ぞ知る名店です。

有名店で長年修行を積み、熟練の技を磨いた職人が、一本一本丁寧にうなぎを捌き、串打ちし、炭火で焼き上げています。

うなぎは蒸さずに腹開きにし、何度もタレに漬けて焼く名古屋風で、表面はカリッと香ばしく、中身はふんわり。

タレは深みがありながらも、軽やかな味わいで、うなぎの美味さを引き立てています。

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#東桜デパート