早めに退勤できたものの、雨天のせいで会社から最寄り駅までのバスの運航時間が普段の倍以上かかっていました。乗客数もすし詰めを通り越していて、到着までに発酵の進んだなれ寿司になりそうでした。スマホを取り出す余裕もない感じ。
神奈川県央～西部を構成する要素
-城（でかい工場や物流拠点）
-城（ラブホテル群）
-そのはざまにある墓場や農場
-夕方に飛び交う大量のコウモリやら鳥
『悪魔城ドラキュラ』や『吸血鬼ハンターD』の舞台はこんな風景ではと空想しながら通勤しています。
幸い電車はすいていたので、なれ寿司から人型に戻りつつあります。
しかし精神はまだゴシックなダークファンタジーから帰還できておらず、気分は棺桶型の車に詰めこまれて運搬される使い魔のままです！
ていねいにスープを作ったフォーや、自作のひよこ豆&インゲン豆の豆腐を揚げたトーフジョーなどもオススメメニューのようでした。
ミャンマーのシャン州で、日本の技術協力のもと麻薬用ケシに代わりに蕎麦栽培を始め、その蕎麦で作った蕎麦焼酎は残念ながら今は在庫切れ。
お店のInstagramです↓
https://instagram.com/lashio.asia?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
店主は日本に帰化したミャンマーの方で、和食・そば・中華・イタリアンの飲食経験があるらしく、メニューは和風居酒屋と中華とタイとミャンマーの要素が混交しています。野菜やハーブも自作らしいです。
麻婆豆腐はメニュー上「辛さ星3」で、中華でいえば湖南、タイ料理でいえばイサーンのような激辛地帯の味がしました。辛いとおなかを壊す人にはきびしいレベルです。辛さは調整可能で、手加減もできるし、後からソースで辛さ増しもできるそうです。今なら収穫したてで豊富に在庫がある唐辛子をふんだんに使えるとのこと。