大事に抱えて持って帰って来た土鍋で、ご飯を炊いてみた。ご飯とお粥の中間くらいの固さ。火加減や蒸らし時間の調整が必要だな。毎回が実験。

@Yukari_RRR
・浸水20−30分
・火加減は土鍋の底に火が当たって火先がクイって曲がるくらい（中火というより弱火の強め）
・ブクブク言った瞬間に最弱火
・音がしなくなったらちょいちょい蓋開けていいからあぶくを確認
・あぶく見えなくなったら火を止める
・10分を中央値にして蒸らしで硬さ調整

僕のスタイルはこれです。ご参考になれば

@sinovski ありがとう！土鍋にはご飯の炊き方もついて来たけど、やっぱり暫くは試行錯誤が続きそうてます。我が家のガス台は電気タイプなので、火が見えないのが残念！火を消した後の蒸らす間も台の表面の熱は残っているので、土鍋をそのままにするか、移動させるかも実験せねば…

@Yukari_RRR @sinovski 素敵な土鍋ですね☺️
一合以下を炊く時は、火を消した後移動させてます。五徳の熱容量が意外と響く感じなので！

@kasayan @sinovski ちょうど良い炊き上がりに辿り着くまで頑張ります！マジで毎回実験だな。