完成したので、早速、ヨーグルトに乗せて食べてみた。
こうやって食べると、ベリーと言われても分からないかもしれないが、知っていると、若干のナスのえぐみや風味を感じるし、ベリー系の香りや酸味は皆無だ。
まぁ、レモン汁を強めにして、あく抜きももっとしっかりすれば、ごまかせるのかもしれない。
ブルーベリージャム作った。
そういや、去年、ナス科のガーデンハックルベリーで作ったジャムはエグくて困ったなぁ😅
写真を見比べると、色も似てるようで違うね。 [参照]
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