もっと大胆なお米の炊き方を知りたい人には、森薫さんへの取材記事がオススメ QT: 森薫「乙嫁語り」 - コミックナタリー 特集・インタビュー 『レッツ乙嫁クッキング！』 https://natalie.mu/comic/pp/otoyomegatari02
QT: https://fedibird.com/@3_suzu_3/108713235887299789 [参照]
電気がない時のお米の炊き方、家庭科とか飯盒炊飯でやったこともいるだろうけど、IT/AV機器ライターの小寺信良さんのこのブログ記事が役に立つと思うよ。もう10年以上前の記事なのか。痕跡はlivedoorブログにもあるけど安全側のWaybackで QT: おいしい土鍋ごはん https://web...
ご飯鍋で炊くの難しそう
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@vvvvvv1vvvvv やってみると意外となんとかなるものです。
お手軽なのはHARIO『フタがガラスのご飯釜』シリーズ と無洗米。火加減不要。土鍋が不安ならIH対応版の金属タイプもあるので、おすすめ。 [参照]
@vvvvvv1vvvvv その昔になれば「文化鍋 https://ja.wikipedia.org/wiki/文化鍋 」が家庭の台所を席巻していた時代もあるけれど、蓋がガラスだと、デンプンが泡になるところが見られるので蓋を開けて蒸気を逃して失敗するのも防げます。
飯盒やメスティンのような硬派でもいいけど、新たに買うならオススメです。
なお、お米の量を半分にして通常の水加減で同様に作ると、これぞ「おかゆ」というおかゆが楽しめます（裏情報）（レシピに載っています）
@3_suzu_3 うぉ〜ちゃんとそういう商品あるのいいね。金属のやつはなんかあんまり見ないデザインで洒落てるし